Diapozitiv 1

Transkripcija

1 USPOSABLJANJA ZA POTREBE IZVAJANJA UKREPA EKOLOŠKO KMETOVANJE IZ PROGRAMA RAZVOJA PODEŽELJA REPUBLIKE SLOVENIJE ZA OBDOBJE , ZA LETO 2018

2 Ekološko semenarjenje Ana Ogorelec, Martina Gomzi, Miša Pušenjak Osnovno usposabljanje 2018 a) zakonodaja na področju semenarstva; b) osnovne tehnologije ekološkega semenarjenja s poudarkom na pridelavi semenskega materiala poljščin, krmnih rastlin in vrtnin; c) ustrezna izbira vrst in sort kmetijskih rastlin v povezavi s podatkovno zbirko ekološkega semena, semenskega krompirja in vegetativnega razmnoževalnega materiala; d) spravilo, čiščenje in pakiranje semena; e) označevanje in trženje; f) nadzor.

3 a) Zakonodaja na področju semenarstva Temeljni dokument na področju semenarstva je: Zakon o semenskem materialu kmetijskih rastlin (Uradni list RS, št. 25/05-uradno prečiščeno besedilo, 41/09, 32/12 in90/12- ZdZPVHVVR) NAMEN: Zakon zagotavlja kakovostni semenski material kmetijskih rastlin, kar omogoča kvalitetno ekološko pridelavo, ohranjanje okolja in varstvo potrošnikov Zakon ureja pridelavo, pripravo za trg, uvoz in trženje SMKR, predpisuje obveznosti za pridelovalce in dobavitelje, ki morajo biti vpisani v register dobaviteljev; ureja vpis sort kmet. rastlin v sortno listo ter vzdrževanje sort, ki so vpisane v sortno listo, posebno preizkušanje sort, ki so na sortni listi. Delovanje javne službe, ki nadzoruje pridelavo in trženje SMKR, ureja uvoz,

4 REGISTER DOBAVITELJEV (SEME - register) Pravilnik o vodenju registra dobaviteljev semenskega materiala kmetijskih rastlin (Uradni list RS, št. 29/03, 71/03, 72/03,24/05 in 45/07) Vpis v register je obvezen za dobavitelje, ki na območju RS pridelujejo, pripravljajo za trg, uvažajo oz. tržijo SMKR: seme žit, krmnih rastlin, pese, oljnic in predivnic, zelenjadnic, krompir, razmnoževalni oz. sadilni material zelenjadnic, sadike sadnih rastlin, trte, hmelja in okrasnih rastlin. (vsaka kmet. rastlina je podrobneje opisana v svojem pravilniku) Vpis ni obvezen za dobavitelje, ki se ukvarjajo izključno z distribucijo in prodajo semenski materiala, ki je v izvirnem pakiranju in označena v skladu s predpisi, (pa tudi tiste, ki pridelujejo seme za lastne potrebe)

5 SORTNA LISTA ZAKONODAJA: Uredba o višini letne pristojbine za sorte, vpisane v sortno listo kmetijskih rastlin, ter o pristojbinah in stroških za varstvo sort rastlin (Uradni list RS, št. 27/05 in 111/08) Pravilnik o postopku vpisa sorte v sortno listo in o vodenju sortne liste (Uradni list RS, št. 49/09, 96/09, 105/10, 88/11,59/12 in 16/13) Pravilnik o količinah semenskega materiala kmetijskih rastlin ter obrazcu zahteve za dovolitev trženja oziroma za izdajo posebnega uvoznega dovoljenja (Uradni list RS, št. 102/05) Znotraj držav članic EU se lahko trži samo seme in semenski material sort (kultivarjev), ki so vpisane na eno izmed nacionalnih sortnih list v kateri koli članici EU in/ali V Skupnem katalogu sort EU

6

7 Vpis sorte v sortno listo primer fižol Ribnčan SORTA je skupina rastlin znotraj najnižje botanične razvrstitve mora in biti: Razločljiva (razločiti od katere koli druge skupine rastlin vsaj po eni od izraženih lastnosti) Izenačena Nespremenljiva (med razmnoževanjem se lastnosti ne smejo spreminjati) Ribenčan je sestavljen iz več genskih virov (rdeč s pisami, drugi je brez pis) je neizenačen in je premajhna pridelava ter nima skrbnika, ki bi plačal pristojbino in ga ustrezno razmnoževal (v sortno listo ga je vpisala dr. Mihaela Černe)

8 Fižol: ribnčan

9 b) Osnovne tehnologije ekološkega semenarjenja s poudarkom na pridelavi semenskega materiala poljščin, krmnih rastlin in vrtnin; Osnovne tehnologije ekološkega semenarjenja

10 Kako pridemo do novih rastlin? 1. Nespolno razmnoževanje Delitev, rezanje, meristemska tkiva, kloni

11 Cepljenje Št. 1 datum

12

13

14 Spolno razmnoževanje rastlin- seme

15 Kako pridemo do nove sorte? 1. Selekcija, odbira: V populaciji (genskih virih) poiščemo rastline, ki so odporne na posamezne insekte (bolezni)- poberemo samo semena teh in jih posejemo ločeno (ali skupaj) in naprej odbiramo samo zaželjene rastline V NEKAJ LETIH (NAJMANJ 5 generacij) DOBIMO NOVO SORTO, ODPORNO NA BOLEZEN, INSEKTE

16 2. KRIŽANJE dveh primernih staršev: Med potomci odberemo zaželjene rastline, ki jih nato po različnih postopkih dalje razmnožujemo tako, da dobimo novo sorto, hibrid

17 Hibridi F1

18 Kako pridemo do hibrida? -Vzgoja čistih linij -Izberemo najboljše kombinacije -Potomci ne obdržijo istih lastnosti pri novem razmnoževanju

19 3. GSO- Gensko Spremenjeni organizmi so v ekološkem kmetijtvu prepovedani!!

20 Genska tehnologija obsega: Št. 1 datum - izolacija želenih genov - spreminjanje njihove aktivnosti in prerazporejanje v nove kombinacije - izolacija genov iz ene vrste organizma in njihovo pomnoževanje (gensko kloniranje) ter izražanje v drugi vrsti organizma - tako nastajajo gensko spremenjeni organizmi (mikroorganizmi, rastline in živali in???

21 ZAKAJ SEMENARITI? let nazaj smo imeli le lastno seme Če obdržimo domače, hišne sorte, smo neodvisni Znižamo stroške pridelave (eko seme je drago) Na SLO tržišču je malo ekološko pridelanega semena, še manj pa semena slovenskih avtohtonih sort

22 Težave in pasti? S semenom prenesemo okužbo z glivicami, virusi in bakterijami Slabo vreme - ni pridelka semena in izgubimo domačo sorto Izroditev, padec vitalnosti populacije zaradi razmnoževanja v sorodstvu Križanja z rastlinami druge sorte, vrste ali s pleveli Poceni ponudba semena na trgu

23 Gnojenje semenskih posevkov Manj dušika: PAZI NA GNOJENJE S HLEVSKIM GNOJEM Kalij: potreben za odpornost rastlin, tudi na poleganje: NEKOLIKO VEČ, KAKOR ZA nesemenski posevek pri vrtninah, za žita enako Fosfor potreben tudi ob cvetenju vzpodbujanje mineralizacije pred cvetenjem

24 ZAŠČITA POSEVKA Tudi v ekološki pridelavi je možnost zaščite Uporaba kupljenih pripravkov po eko KATALOGU, kajti na semenu se prenašajo skoraj vse glivične bolezni, del viroz in veliko bakterioz Uporaba domačih pripravkov: žajbelj, timijan, čebulnice, rman, rabarbara, njivska preslica, gozdna praprot na manjših površinah

25 Na kaj moramo biti pozorni pri odbiri semena? Pozitivna selekcija oz.odbira Izberemo le najboljše rastline! Varaždinsko zelje

26 Nikoli ne jemljemo za seme tiste rastline, ki so slabe kar vključuje tudi okus. Ocenimo že na njivi!

27 Klima Za semenarstvo ni primerna vsaka klima. Za pridelovanje semen potrebujemo suho in toplo pozno poletje. Tiste lege, kjer je jeseni hitro in veliko megle, so za pridelovanje semen neugodne.

28 Vlaga v času cvetenja in po cvetenju da možnost glivicam da te napadejo cvetove in semena, ki postanejo črna in s tem se kaljivost uniči. Takšne kulture so solata, čebula, por, korenje in ostale.

29 Zdravje rastlin -odbiramo le zdrave V fazi zorenja semena fižola ga lahko napadejo glive. Če bolna semena spet posejemo, je okužba zgodnejša, kot prejšnje leto, saj so miceliji glivic že na semenih.

30 Tujeprašne, samoprašne rastline? Pri samoprašnih rastlinah pade lasten cvetni prah na lastni pestič in se opraši. Solata je na primer samoprašna. Lahko imamo posajeno več različnih sort solate in kljub temu bo vedno iz semena rdeče solate zrasla rdeča solata in iz semena zelena solate, zelena solata. Samoprašna sta še fižol in grah in paradižnik...

31 Samoprašne poljščine in vrtnine Oves, ječmen, Lan, Črna detelja, Leča Proso Zelena soja, mungo, fižol Sezam Paradižnik, Pšenica Trave Tobak Krompir solata

32 Največ zelenjadnic je tujeprašnih. Pri samoprašnih rastlinah nam zadošča ena rastlina, da pridobimo seme. Pri tujeprašnih rastlinah, pa potrebujem mnogo rastlin iste sorte, ker lastni cvetni prah ni uporaben. In tudi dve rastlini ene sorte ne zadoščata, ker potem hitro pride do tako imenovanega ozkega opraševanja znotraj sorodstva (Varaždinsko zelje)

33

34 Enoletnice, dvoletnice? Dvoletne rastline semenijo drugo leto: vsa zelja, korenovke, čebulnice, Enoletne rastline solate (razen radičev), plodovke, stročnice

35 Kapusnice - Različne vrste kapusnic se genetsko tako malo razlikujejo, da se med seboj oprašijo. Cvetača se opraši z belim zeljem, s kolerabico, z brstičnim ohrovtom. Vse vrste zelja se med seboj skrižajo. Če hočem pridelovati seme različnih vrst zelja, mora biti metrov razdalje do naslednje vrste zelja, saj bi se v nasprotnem primeru rastline medsebojno skrižale.

36 Zelje prihaja iz Sredozemlja. V naši klimi zelje ne prezimi na prostem, spravljeno v kleti pa hitro zgnije. Zato glavo za pridelavo semena skopljemo s korenino ter jo obesimo v dobro klet s korenino navzgor, da ne gnije.

37 CIKORIJE (radič, endivija) Tujeprašnica, izolacija: 600 m Močno medsebojno križanje: endivija divja cikorija, radič divja cikorija, radič (2n = 18) se križa s endivijo (2n =18 ali 36), obratno pa ne Avtoinkompatibilnost, predvsem radič, Žužkocvetka, vetrocvetka na odprtem V istem letu cvet in seme, razen prezimni radič Rad polega, če je preveč gnojen Seme slabo kali, čas trajanja 2 leti

38

39 Solata (Lactuca) Samoprašnica, samo izjemoma tujeprašnica: izolacija 300m Nujna dobra odbira, hitro ostanemo brez glav, rozet Dobro kali, seme pobiramo v mlečni zrelosti, da ne izgubimo najbolj vitalnega semena Pazi seme molji; naravni insekticid Za dobro kaljivost pomembna starost in velikost semena

40 Solatno seme pobiramo v mlečni zrelosti

41 STROČNICE so samoprašne: navadni fižol, grah, ali deloma tujeprašne: laški ali turški fižol, soja, nekatere detelje Izolacija: 300m, soja bolje 500m PAZI DUŠIK-poleganje Stročje sorte potrebujejo dalj časa do semena Strojno spravilo kombajn nekoliko prej pobiramo, zrno dobro posušiti, manjše količine zamrzniti - fižolar V času cvetenja in odpadanja cvetov priporočljivo posevek pokriti grahar, fižolar Lečo, čičerko hranimo v strokih

42 RAZHUDNIKI: krompir, paradižnik, paprika, jajčevec SAMOPRAŠNE, A NE POPOLNOMA VROČINA UNIČUJE CVETNI PRAH IZOLACIJA: 50m priporočena Tehnološka, fiziološka zrelost Sluz na semenu paradižnika: pranje semena

43

44 Bučnice Tujeprašnice, enodomne, žužkocvetke Izolacija: 500m (okrasne buče!!!) Pri bučah gojimo dve vrsti: C. pepo in C. maksima, med seboj se težko križata,v naravi v bistvu ne, znotraj skupine pa Prekati, količina semena: dedna lastnost Kumare: seme lahko ločimo s pranjem, takoj osušiti

45 Moški in ženski cvetovi so na isti rastlini vendar obstajajo 2 vrsti cvetov, moški na dolgih pecljih in ženski na kratkih pecljih. Pri hibridih je več ženskih cvetov.

46 Korenje, peteršilj, zelena Med seboj se vrste ne križajo, je tujeprašnica, žužkocvetka, če je izolacija vsaj 500m, Pazi divjo korenje Prvi pobrani kobulji najkvalitetnejše seme: 3 leta kali Zadnji kobulji -slabo seme: samo naslednje leto kali

47 Dvoletna pridelava

48

49 ČEBULNICE Tujeprašnice, med seboj se vrste ne križajo (čebula-por ) Izolacija: 600m Nekatere razmnožujemo vegetativno dodatna okužba česen: odbira velikih čebul in velikih strokov, šalotka: odbira velikih čebul, por prezimi in naslednje leto cveti Čebula odbira:za cvetenje dovolj velike čebule, nekaj mraza potrebuje, skladiščimo bolj na hladnem

50 Dvoletnice: prezimljanje, skladiščenje Ne gnojimo s hlevskim gnojem

51 Semenarjenje poljščin V Sloveniji se s semenarjenjem EKO poljščin zelo malo ukvarjamo V manjšem obsegu se semenari z žiti (pira) in ajdo; ostale poljščine trenutno niso prisotne Semenarna Ljubljana išče kooperante za semenarjenje semenske pire in ajde

52 Semenski posevek navadne ajde (Fagopyrum esculentum) Oddaljen mora biti od sosednjih virov cvetnega prahu, ki bi lahko povzročili nezaželeno tujo oprašitev najmanj 300 metrov (osnovno in certificirano seme)

53 Semenski posevek koruze (Zea mays) mora biti oddaljen od sosednjih virov cvetnega prahu, ki bi lahko povzročili nezaželeno tujo oprašitev najmanj 200 metrov (osnovno in certificirano seme) Zgoraj navedene oddaljenosti se lahko zmanjšajo, če obstaja zaščita (npr. posevek visokih rastlin ali pas gozda) pred nezaželenim opraševanjem.

54 c) ustrezna izbira vrst in sort kmetijskih rastlin v povezavi s podatkovno zbirko ekološkega semena, semenskega krompirja in vegetativnega razmnoževalnega materiala; d) spravilo, čiščenje in pakiranje semena; Ustrezna izbira vrst in sort kmetijskih rastlin Spravilo, čiščenje in pakiranje semena

55 Ekološko semenarstvo V ekološki pridelavi se sme uporabljati samo ekološki semenski material, ki je pridelan v skladu z zakonodajo (Uredbo sveta (EGS) 834/2007, Uredbo komisije (ES) št. 889/2008 in Pravilnikom o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oz. živil št. 8/2014 Možne so izjeme! Prošnja!

56 Evidenca ekološko pridelanega semena, semenskega krompirja in vegetativnega razmnoževalnega materiala Vodijo se podatki o tistih vrstah in sortah, za katere je na voljo semenski material v RS Evidenco ekološkega semena vodi MKGP in jo ažurira 2 krat letno

57 PROŠNJA ZA DOKUP KONVENCIONALNIH SEMEN, SEMENSKEGA KROMPIRJA IN VEGETATIVNEGA RAZMNOŽEVALNEGA MATERIALA Priimek in ime: Naslov: KMG - MID Poštna številka in pošta: Kontrolna številka *Prosimo, da čitljivo izpolnite vas okenca za lažje in hitrejše izpolnjevanje prošenj. Vrsta (ajda, paradižnik ) Sorta (Darja, Volovsko srce,..) Količina (kg, g, komadi) Datum setve - saditve Označite oziroma dopolnite vzrok nakupa, samo za SEMENA IN SEMENSKI KROMPIR: Nobena sorta vrste ni registrirana v podatkovni zbirki. Podatkovna zbirka se nahaja na spletni strani Ministrstva za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano (MKGP) Ekološko seme ali semenski krompir ni dobavljiv navkljub pravočasnemu naročilu. Priloga: potrdilo dobavitelja, o nedobavljivosti semenskega materiala. Sorta ni registrirana v podatkovni zbirki. Nobena od ostalih registriranih sort iste vrste ni ustrezna za mojo pridelavo ker: Obvezna priloga: dokazilo Izvaja se poljski poskus, ki je odobren s strani pristojnega organa države članice. Priloga: dovoljenje. Posevek je pomemben za ohranitev sorte. S svojim podpisom izjavljam, da so navedeni podatki točni. Kraj in datum Izpolni certifikacijski organ: Nakup: Odobren Ni odobren Podpis nosilca KMG/podjetja oz. odgovorne osebe: Datum Za certifikacijski organ IZJEME!!! Če nimamo možnosti nakupa ekoloških semen iz podatkovne zbirke, uporabimo netretirana konvencionalna, vendar je potrebna ODOBRITEV kontrolne organizacije pred nakupom oziroma setvijo.

58 Pozor! Prošnjo oddajo tudi tisti, ki so v preusmeritvi in uporabljajo domača semena. Označite oziroma dopolnite vzrok nakupa, samo za SEMENA IN SEMENSKI KROMPIR: Nobena sorta vrste ni registrirana v podatkovni zbirki. Podatkovna zbirka se nahaja na spletni strani Ministrstva za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano (MKGP) Ekološko seme ali semenski krompir ni dobavljiv navkljub pravočasnemu naročilu. Priloga: potrdilo dobavitelja, o nedobavljivosti semenskega materiala. Sorta ni registrirana v podatkovni zbirki. Nobena od ostalih registriranih sort iste vrste ni ustrezna za mojo pridelavo ker: Zahteva trga, talnih razmer Obvezna priloga: dokazilo Izvaja se poljski poskus, ki je odobren s strani pristojnega organa države članice. Priloga: dovoljenje. Posevek je pomemben za ohranitev sorte. (trta)

59 Sušenje semena Nujno, dobro posušiti Očistiti nečistoč, mehanskih primesi (plevc ) Pazi na temperaturo sušenja Nujno posušiti pred zmrzovanjem

60 Hranjenje semena Na mrzlem Na suhem Na temnem Kupljene vrečice originalno zaprte Očiščeno seme (brez mehanskih primesi, slame, plevc, razen izjem) Domače seme raje v papirnati embalaži ali blagu, nikoli v PVC vrečicah

61 e) Označevanje in trženje Vse glavne zahteve označevanja in pogojih trženja so navedeni v Pravilnikih.

62 Pravilniki o trženju Določajo: Kategorije semena Osnovno seme Osnovno seme hibridnih sort Certificirano seme prve množitve Certificirano seme druge množitve, Pridelovanje semena Priprava semena za trg trženje

63 PRIDELAVA IN TRŽENJE SEMENSKEGA MATERIALA KMETIJSKIH RASTLIN Pravilnik o trženju semena žit (Uradni list RS, št. 8/05, 100/05, 94/06, 12/09, 25/10, 24/12, 85/13 in 43/16) Pravilnik o trženju semena krmnih rastlin in pese (Uradni list RS, št. 2/05, 27/05- popr., 100/05, 4/09, 38/10 in 85/13) Pravilnik o trženju semena oljnic in predivnic (Uradni list RS, št. 8/05, 100/05, 1/09, 38/10 in 24/12) Pravilnik o trženju semenskega krompirja (Uradni list RS, št. 98/15) Pravilnik o trženju semena zelenjadnic (Uradni list RS, št. 8/05, 100/05, 66/07, 45/10 in 18/14) Pravilnik o trženju razmnoževalnega in sadilnega materiala zelenjadnic, razen semena (Uradni list RS, št. 61/05, 66/07 in18/14) Pravilnik o trženju razmnoževalnega materiala in sadik hmelja (Ur.l. RS, št. 45/13 in 24/15) Pravilnik o trženju materiala za vegetativno razmnoževanje trte (Uradni list RS, št. 93/05) Pravilnik o trženju razmnoževalnega materiala in sadik sadnih rastlin, namenjenih za pridelavo sadja (Uradni list RS, št.17/06 in 107/09) Pravilnik o trženju razmnoževalnega materiala okrasnih rastlin (Uradni list RS, št. 61/05) Pravilnik o pridelavi in trženju semena ohranjevalnih sort in sort, razvitih za pridelavo v posebnih pogojih (Uradni list RS, št. 107/10 in 18/14) Pravilnik o pridelavi in trženju ohranjevalnih semenskih mešanic (Uradni list RS, št. 50/12) Pravilnik o enotnem obrazcu prijave pošiljke rastlin, rastlinskih proizvodov in nadzorovanih predmetov, gozdnega reprodukcijskega materiala oziroma semenskega materiala kmetijskih rastlin za inšpekcijski pregled pri uvozu (Uradni list RS, št. 93/02 in 93/04)

64 Ekološko pridelana semena lahko prodajamo: na domu na tržnici lahko smo le pridelovalec kooperant določenega podjetja, ki to seme trži (primer Amarant). v manjše specializirane trgovine druge tržne poti so v začetni fazi manj značilne, s časom pa lahko prehajamo tudi v večje trgovske sisteme, kjer je že izraženo povpraševanje Ekološko označevanje

65 Etikete za predosnovno, osnovno in certificirano seme vsebujejo naslednje podatke: organ za potrjevanje, država članica,»vrsta:«domače ali botanično ime,»sorta:«ime sorte kot je navedeno v sortni listi,»kategorija:«pri predosnovnem semenu se navede število množitev do kategorije certificirano seme,»država pridelave:«,»številka partije:«,»vzorčeno:«mm/ll (mesec in leto),»masa pakiranja:«ali»število semen:«,»tretirano:«ime fitofarmacevtskega sredstva,»pravila in standardi ES«VIR: Pravilnik o trženju semena zelenjadnic (Uradni list RS, št. 8/05, 100/05, 66/07, 45/10 in 18/14) Priloga 4, Pravilnika

66 f) nadzor Semenski materiala na trgu, nadzirajo fitosanitarni inšpektorji v skladu s Programom dela UVHVVR: Preverjajo ustreznost pakiranja in označevanja semenskega materiala. Nadzirajo sistem kakovosti dela v semenarskih hišah. Odvzemajo vzorce semenskega materiala po programu naknadne kontrole. Vir fotografije: spletna stran

67 f) nadzor EKOLOŠKA kontrola vsakoletna prijava v eno od štirih kontrolnih organizacij (KO) (do tekočega leta), letna 100 % kontrola, možne naključne kontrole kontrola v praksi, kontrola evidenc, možen odvzem vzorcev za analizo osnovno plačilo kontrole po ceniku KO ob zaključku kontrole in certificiranja - pridobitev certifikata o ekološki pridelavi Vir fotografije: spletna stran

68 Uporaba domačega semena je koristna za preživetje določenih sort, ki za semenarske hiše niso zanimive, v našem okolju pa dajejo odlične rezultate. Hvala za pozornost!