POTRJENA SPECIFIKACIJA ZA SLOVENSKO POTICO Z ZAJAMČENO TRADICIONALNO POSEBNOSTJO ŠT /2017/21 SPECIFIKACIJA PROIZVODA ZA ZAJAMČENO
|
|
- Martina Hozjan
- pred 4 leti
- Pregledov:
Transkripcija
1 POTRJENA SPECIFIKACIJA ZA SLOVENSKO POTICO Z ZAJAMČENO TRADICIONALNO POSEBNOSTJO ŠT /2017/21 SPECIFIKACIJA PROIZVODA ZA ZAJAMČENO TRADICIONALNO POSEBNOST SLOVENSKA POTICA Ime za registracijo proizvoda je»slovenska potica«, in sicer z enotnim testom in štirimi nadevi, iz katerih izhaja pet vrst potic Slovenska potica z orehovim nadevom Slovenska potica z orehovim nadevom in rozinami Slovenska potica z rozinovim nadevom Slovenska potica pehtranka Slovenska potica pehtranka s skuto V Ljubljani, novembra 2017
2 1. OPIS PROIZVODA 1.1 Naziv izdelka Prehranski izdelek se imenuje slovenska potica. Glede na možne nadeve se pogosto uporablja tudi zveza z oznako nadeva. Torej orehova potica, tudi slovenska potica orehova ali orehov nadev, medena potica, tudi slovenska potica - medena ali medeni nadev, pehtranova potica, tudi slovenska potica pehtranov nadev ali pehtranka idr. Beseda potica je izrazito slovenska in ima svoj jezikovni razvoj iz zgodnejših slovenskih oblik kot so povitica, povtica, potvica. To je povezano tudi z razvojem načinov izdelave potic od srednjega veka (pred 15. stoletjem) do začetkov 20. stoletja, ko se je razvoj ustalil, enotno poimenovanje potica pa se je uveljavilo od 18. stoletja. Izraz slovenska potica se je začel uporabljati od 2. polovice 19.stoletja Uporaba izraza»slovenska potica«(izbor) -» naše kuharce se bodo v Hamburg, Berlin, v Monakovo prevažovale, za trde tolarje Nemškute učit, kako gre žgance zabeliti in kranjske potice* narediti «(Slovenija 1849, št.19, s.74). -»Medena in orehova potica in pa suha klobasa sta tedaj starodavna originala Kranjska**, katera tudi Nekranjcem še danes dobro dišita«. (Kmetijske in rokodelske novice 35/1877, št.11, s.83) -» In it, we read of the appeal our famous Slovenian Potica had for President-elect John F. Kennedy s sister, Mrs. Eunice Shriver of Chicago who tasted it during one of her visits «(The Dawn/Zarja, Uradno glasilo Slovenske ženske zveze, Chicago 33/1961, št.2, ) -»Unesco je izdal priročnik o vzgoji in izobraževanju svetovni kulturni dediščini. V njem je tudi slovenska potica «(Delo, ) -»Res je, da so naši znani artikli kot je kraški pršut, kot je prekmurska gibanica, kot je kranjska klobasa, slovenska potica, imeli domačnost «(49.seja Državnega zbora RS, ) -»Potica is to Slovenia what apple pie is to America.«(Betsy Oppenneer, Celebration Breads, Recipes, Tales and Traditions, New York 2003, s.117.) -» Za čestitko v obliki ohranjevalnika zaslona»slovenska potica«, avtorjev Janeza Vidriha in Denisa Lončarja, so leta 2003 prejeli nagrado Marketing Magazina «(Delo, ) -»Vendar poznamo še veliko drugih lončenih pekačev in posod. Po ljudskem izročilu se v njih pečejo tudi tri slovenske kulinarične specialitete: prekmurska gibanica, belokranjska povitica in slovenska potica.«(delo in dom, julij- december 2007.) -»Čakata vas torej še obvezna slovenska potica in zamisel za praznični jedilnik «. (Revija Mag, december 2007.)
3 -»Obiskovalcem je zelo teknila slovenska potica z orehovim, makovim in pehtranovim nadevom «. (Delo, ) -»Posamezne vrste potic imajo pomembno vlogo v turistični in siceršnji promociji države. Pri tem postavljamo na prvo mesto pehtranovo, ki je najznačilnejša slovenska potica.«(slovenske novice, januar-junij, 2008.) -»Prava slovenska potica je praviloma tri- ali štirikrat zavita, kar se lahko doseže le z veliko nadeva.«(slovenske novice, januar-junij, 2008.) -»Sladkost in pestrost okusa slovenske potice so očitno odkrili in bodo odkrivali tudi na Otoku, saj je britanski časnik Telegraph objavil recept, kako se speče potica oziroma, kot so jo poimenovali slovenski sladki kruh «(Nedelo 19/2013(3.3.), št.9, s.11. OPOMBA k * in **: Kranjska od 15. stoletja dalje predstavlja na slovenskem narodnostnem ozemlju osrednjo zgodovinsko deželo. Ta je bila od vseh ostalih dežel edina povsem slovenska. Zato je bil izraz Kranjec včasih tudi drugo ime za Slovenca. Leta 1364 je postala Kranjska vojvodina, od 1846 do 1918 pa kronovina, kot del habsburške monarhije. Današnja Slovenija je torej nasledek nekdanje Kranjske. 1.2 Pojavnost potic Potice so kot pretežno praznična jed zastopane na številnih področjih vsakdanjega in prazničnega dogajanja ter ustvarjalnosti. Tako kot motivi v literaturi, glasbi, likovni umetnosti in na številnih prireditvah ter festivalih. Imajo pomembno vlogo v turistični in gostinski ponudbi ter so pogosta darila. Dva festivala sta posvečena le poticam in sicer od leta 2004 v Preboldu in od 2010 na Blejskem otoku. Pred večjimi prazniki so pogoste razstave potic ter različna tekmovanja za najboljše. Strokovno ocenjevanje z razstavo poteka od leta 1990 na Ptuju v okviru prireditve»dobrote slovenskih kmetij«. Kot slovenska prehranska posebnost so bile potice že nekajkrat med motivi znamk Pošte Slovenije. 1.3 Opis potice Potica je z različnimi sladkimi ali slanimi nadevi namazan kvašeni testeni zvitek z luknjo v sredini, pečen v okroglem lončenem, porcelanastem ali kovinskem pekaču potičniku, ki ima obodno steno gladko ali narebreno z navpično stoječimi rebri, ravnim dnom, v sredini pa prirezani stožec. 1.4 Temeljne sestavine zgodovinskega razvoja, ki so ključni elementi opredelitve tradicionalnih lastnosti slovenske potice Najstarejša izhodišča, ki so privedla do razvoja potic, so v treh»praoblikah«in sicer v kolaču, povitici (tudi presnecu, gubanci) in pogači. Za nadaljnji razvoj, ki privede do»izuma«potic, sta še zlasti pomembna kolač in povitica, razvoj pogač pa je šel v vsebinskem in geografskem pogledu v druge smeri Najstarejši omembi potice in sicer še v razvojnem poimenovanju povitica je v delih Primoža Trubarja iz let 1575 in 1577.
4 Najstarejši recept za potico je objavil Janez Vajkard Valvasor v delu Slava vojvodine Kranjske, leta Poleg podrobnega opisa načina izdelave potice je navedel tudi razlikovanje potice od kolača, presneca in pogače V 17. stoletju se potice pečejo kot okrogel praznični kruh in sicer v lončenih modelih ali kot kolači neposredno v pečeh. Najstarejši ohranjeni primer pekača za potico brez sredinskega stožca je iz leta Poznejši avtorji od Valvasorja do konca 19. stoletja (npr. Anton Tomaž Linhart, Valentin Vodnik, Balthasar Hacquet, Janez Trdina, Jožef Pajek) že dosledno uporabljajo naziv potica. Do 19. stoletja sta tudi v tehnološkem pogledu znana dva načina izdelave potice in sicer kot polžasto zavit zvitek namazanega testa ali kot kolač z luknjo v sredini. Slednja oblika prevlada na prehodu iz 19. v 20. stoletje, polžasti način pa se ohrani na zahodnem delu Slovenije in se imenuje gubanca, v enakem pojmovnem pomenu kot je beseda potica V prvi kuharski knjigi v slovenskem jeziku Valentina Vodnika, leta 1799, je navedena tudi potica in sicer kot način oblikovanja testenega zvitka. Število receptov za izdelavo potic se pomnoži v nadaljnjih kuharskih knjigah in sicer Andreja Zamejica, Magdalene Knafelj Pleiweis, S.M. Felicite Kalinšek in drugih Recepte za potice najdemo tudi v tuje jezičnih kuharskih knjigah. Najprej v knjigi»die Süddeutsche Küche«, Katharine Prato, kjer dosledno uporablja izraz potica, pisan po nemško potiza. Tudi Marie von Rokitansky je l v svoji knjigi objavila recepte za potice in poudarila, podobno kot druge avtorice tega časa, njihov izvor s Kranjskega Število receptov za različne vrste potic se začne množiti v številnih kuharskih knjigah od konca 1. svetovne vojne do danes, ko je v evidenci čez 105 različnih vrst sladkih in slanih potic, glede na uporabljene nadeve. Danes poznajo potice v vseh slovenskih regijah in na območjih zunaj Slovenije s slovenskim prebivalstvom, čeprav so lahko tudi nekatera terminološka odstopanja. Potice so razpoznavna znamenja istovetnosti med slovenskimi izseljenci. Tudi večina tujih avtorjev navaja, da je potica izvorno slovenska sladica. Slovenska potica je ena od izvirnih slovenskih sladic. Sestavljena je iz vzhajanega testa in polnila, ki je bilo po navadi orehovo. Potico že dolgo časa poznajo skoraj povsod po svetu, kamor so jo zanesli slovenski izseljenci. Nekateri jo označujejo tudi kot»ambasadorko Slovenije«. Novejše avtorice in avtorji kuharskih knjig priporočajo izdelavo hladno vzhajanih potic. Ta način priprave zagotavlja namreč popoln uspeh. Za razliko od»klasičnega«načina izdelave potice, pri tem pripravimo potico iz popolnoma hladnih sestavin za testo. Testo takoj po zamesenju razvaljamo, namažemo s prav tako hladnim nadevom in zvijemo v potični zvitek. Model za potico namažemo z maslom in ga potresemo z ostro moko ter ga položimo v hladilnik, da vzhaja približno osem ur. Izdelovalci in izdelovalke pripravljajo to vrsto potice po navadi v večernih urah in potem počasi vzhaja v hladilniku. Zato jo ponekod imenujejo tudi»nočna potica«. Testo za potico lahko pripravimo tudi iz ajdove, koruzne, ržene ali polnozrnate moke. Od navedenih so najbolj pogoste potice iz ajdove moke. Koruzno moko so v preteklosti uporabljali predvsem za testo, ko so izdelovali potice s slanimi nadevi.
5 RECEPTURE IN IZDELAVA Sestavine, ki se uporabljajo pri peki slovenske potice: 1. Moka bela pšenična moka 2. Mleko kravje mleko 3. Skuta polnomastna pasirana ali nepasirana 4. Orehova jedrca mleta orehova jedrca 5. Vanilja aromatiziran sladkor z naravno vaniljo, v stroku, v prahu ali tekočini. Pri rozinovem nadevu mora biti vaniljev strok v kakršnikoli obliki (mlet, tolčen, ) 6. Pehtran- sveži sesekljani listi ali posušen pehtran ali zamrznjen 7. Domači rum 38 40% 8. Jajca kokošja 9. Maslo iz kravjega mleka - surovo 10. Sladkor- kristalni ali v prahu/zmlet 11. Rozine 12. Sladka smetana 13. Kisla smetana (polnomastna) 14. Cimet 15. Sol 16. Kvas Vsi nadevi se pripravljajo sveži sproti, v hladilnikih lahko ( za dan ali dva ). Pregled tradicionalnih merskih enot, ki se uporabljajo v tej specifikaciji: Tradicionalne mere Ekvivalentne količine razpon 1 noževa konica cimeta 0,03 0,15 g 1 kavna žlička vanili stroka 0,30-0,60 g 1 (čajna) žlička vaniljevega 2-3 g sladkorja 1 (jedilna) žlica sladkorja 7-10 g 1 (čajna) žlička ruma 2-3 ml 1 (jedilna) žlica sladke smetane ml 1 jedilna žlica soli 9-12 g Opomba: sestavine merimo vselej tako, da je žlica izravnana (t.i. rezana) merska enota
6 2.1 Sestavine kvašenega testa iz bele pšenične moke za slovensko potico Recept za testo v teži na 1 kg bele pšenične moke Recept v odstotkih glede na moko (%) Dovoljen razpon v receptu (%) 1000 g bele pšenične moke 30 g kvasa g surovega masla g sladkorja g soli 1 1 1,2 3 5 rumenjakov ( g) 1 čajna žlička vaniljevega 1 2 do 2 sladkorja (10 20 g) 1 žlička ruma (5 10 ml) 0,5 1 0,5 1 Do 500 ml mleka do 50 po potrebi (glede na želeno trdoto testa) Priprava testa: Kvašeno testo lahko zamesimo s kvasnim nastavkom ali brez njega. Testo mešamo in mesimo tako dolgo, da je povezano, nelepljivo in gladko. A: brez vzhajanja Po mešanju pustimo testo počivati vsaj 15 minut. Nato ga pri strojnem valjanju razvaljamo na debelino vsaj 0,4 cm, namažemo, zavijemo in potico vzhajamo ter spečemo. B: z vzhajanjem Po gnetenju testo 15 minut počiva, nato ga pregnetemo, razdelimo v hlebce, glede na velikost potic in jih vgnetemo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja. Vzhajano testo razvaljamo na debelino mezinca (od 0,5-1,5 cm) in ga oblikujemo v pravokotnik. Tako imamo pripravljeno testeno površino, ki jo namažemo z ustreznim nadevom.
7 2. RECEPTURE ZA NADEVE SLADKIH SLOVENSKIH POTIC 3.1 Slovenska potica orehov nadev Sestavine orehovega Dovoljen razpon v receptu na nadeva maso orehov 1000 g orehovih jedrc zmeljemo 375 g sladkorja % na maso orehov g surovega masla 0 12,5 % 3 4 beljaki ( g) g vaniljevega sladkorja do 2 % na maso orehov 1-2 noževi konici cimeta do največ 4 mg ml mleka Po potrebi glede na čvrstost nadeva oz. namaza Priprava orehovega nadeva in potice: 1. Zmleta orehova jedrca prelijemo z vročim mlekom ter ohladimo. 2. Zmesi primešamo vaniljin sladkor, sladkor, cimet, omehčano maslo, in nazadnje še stepen sneg iz beljakov. Sneg je lahko narejen tudi iz beljakov in sladkorja. Nadev mora biti mazav, da se testo pri mazanju ne raztrga. 3. Testo razvaljamo na debelino mezinca vsaj 0,4cm do 1,5. 4. Na 1 kg kvašenega testa nadevamo najmanj 1 kg orehovega nadeva. Potica mora imeti 3-4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera), pri večjih modelih lahko ima 1 2 zavoja več. 5. Z nadevom namažemo testo. Po namazanem nadevu lahko potresemo majhen del suhih mletih orehovih jederc. 6. Testo z nadevom tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v okrogel potičnik, ki ga lahko namastimo z maslom in pomokamo. Konca zvitka se morata dobro stikati. 7. Potico v pekaču pustimo vzhajati. 8. Pred pečenjem potico premažemo po želji z mešanico masla, mleka in rumenjakov ali s posamezno komponento. Potico na več mestih po površini prebodemo in priporočamo pečenje na C vsaj 40 minut. Neglede na priporočeno temperasturo se lahko temperatura in čas pečenja prilagodita glede na vrsto peči in velikost potice. 9. Potico stresemo iz potičnika, tako da je zgornji del spodaj in jo ohladimo. 10. Po želji jo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo narezano na klinaste rezine. 3.2 Slovenska potica orehov nadev z rozinami Sestavine orehovega nadeva z rozinami Dovoljen razpon v receptu 1000 g mletih orehovih jedrc 200g sladkorja % na maso orehov g surovega masla 0 12,5 % na maso orehov 3 4 beljaki ( g) g vaniljevega sladkorja do 2 % na maso orehov 1-2 noževi konici cimeta (2 4 mg) do 4 mg ml mleka Po potrebi glede na čvrstost nadeva oz. namaza g rozin g največ ½ dl ruma (za rozine) Opcija brez ruma Priprava orehovega nadeva z rozinami in potice:
8 1. Mlete orehe prelijemo z vročim mlekom ter ohladimo. 2. Zmesi primešamo vaniljin sladkor, sladkor, cimet, omehčano maslo, in nazadnje še beljake ali stepen sneg iz beljakov in sladkorja. Nadev mora biti mazav, da se testo pri mazanju ne raztrga. 3. Testo razvaljamo na debelino mezinca oz. vsaj 0,4cm do 1,5. 4. Z nadevom namažemo testo. Po namazanem nadevu lahko potresemo majhen del suhih mletih orehov. Po namazanem testu enakomerno potresemo prebrane in oprane rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu (opcija brez predhodnega namakanja v rum). 5. Na 1 kg kvašenega testa nadevamo najmanj 900 g orehovega nadeva in vsaj 100 g suhih rozin. 6. Potica mora imeti 3 4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera) pri večjih modelih lahko ima 1-2 zavoja več. Testo z nadevom tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v okrogel potičnik, ki ga lahko namastimo z maslom in pomokamo. Konca zvitka se morata dobro stikati. 7. Potico v pekaču pustimo vzhajati. 8. Pred pečenjem potico premažemo po želji z mešanico masla, mleka in rumenjakov ali s posamezno komponento. Potico na več mestih po površini prebodemo in priporočamo pečenje na C vsaj 40 minut. Ne glede na priporočeno temperaturo se lahko temperatura in čas pečenja prilagodita glede na vrsto peči in velikost potice. 9. Potico stresemo iz potičnika, tako da je zgornji del spodaj in jo ohladimo. 10. Po želji jo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo narezano na klinaste rezine. 3.3 Slovenska potica rozinov nadev Sestavine rozinovega nadeva Dovoljen razpon v receptu 3 rumenjaki ( vsaj 60 g) g g sladkorja (mleti) do 50 % manj 1 beljaka 2 žlici sladke smetane (30 50 ml) ml 1 kavna žlička (do 2 mg) stolčenega ali do 2 mg mletega vaniljevega stroka 500 g rozin 500 do 800 g ½ dl rum (cca. 50 g) ½ dl 0,8 dl (cca g) Priprava nadeva in potice: 1. Rozine preberemo in namočimo v rum. 2. Rumenjake penasto umešamo, dodamo sladkor, vanilijo, sladko smetano in stepen sneg. 3. Testo razvaljamo na debelino mezinca oz. vsaj 0,4cm do 1,5 cm. 4. Z nadevom namažemo testo in potresemo z rozinami, ki smo jih pred tem namočili v rumu. Za rozinovo potico nadevamo na 1 kg kvašenega testa nadev z najmanj 500 g suhih rozin. 5. Potica mora imeti 3 4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera) pri večjih modelih lahko ima 1-2 zavoja več. Testo z nadevom tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v okrogel potičnik, ki ga lahko namastimo z maslom in pomokamo. Konca zvitka se morata dobro stikati. 6. Potico v pekaču pustimo vzhajati 7. Pred pečenjem potico premažemo po želji z mešanico masla, mleka in rumenjakov ali s posamezno komponento. Potico na več mestih po površini prebodemo in priporočamo pečenje na C vsaj 30 minut. Ne glede na priporočeno temperaturo se lahko temperatura in čas pečenja prilagodita glede na vrsto peči in velikost potice. 8. Potico stresemo iz potičnika, tako da je zgornji del spodaj in jo ohladimo. 9. Po želji jo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo narezano na klinaste rezine. 3.4 Slovenska potica pehtranka
9 Sestavine pehtranovega nadeva Dovoljen razpon v receptu 150 g surovega masla g 100 g sladkorja v prahu do 50 % manj sladkorja 4 rumenjaki (vsaj 80 g) g 75 g svežega pehtrana ali zamrznjenega, ali najmanj 10 % na maso nadeva 5-15 g posušenega pehtrana Priprava nadeva in potice: 1. Maslo umešamo, dodajamo sladkor in rumenjake. 2. Vmešamo pehtranove liste. Lahko dodamo posušen pehtran. 3. Testo razvaljamo, na debelino mezinca vsaj 0,4cm do 1,5 cm. Na 1 kg kvašenega testa nadevamo g maslenega pehtranovega nadeva. 4. Potica mora imeti 3 4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera) pri večjih modelih lahko ima 1-2 zavoja več. Testo z nadevom tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v okrogel potičnik, ki ga lahko namastimo z maslom in pomokamo. Konca zvitka se morata dobro stikati. 5. Potico v pekaču pustimo vzhajati. 6. Pred pečenjem potico premažemo po želji z mešanico masla, mleka in rumenjakov ali s posamezno komponento. Potico na več mestih po površini prebodemo in priporočamo pečenje na C vsaj 30 minut. Ne glede na priporočeno temperaturo se lahko temperatura in čas pečenja prilagodita glede na vrsto peči in velikost potice. 7. Potico stresemo iz potičnika, tako da je zgornji del spodaj in jo ohladimo. 8. Po želji jo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo narezano na klinaste rezine. 3.5 Slovenska potica pehtranka s skuto Sestavine pehtranovega nadeva s skuto Dovoljen razpon v receptu in kislo smetano 125 g skute 125 g kisle smetane 2 žlici sladkorja (vsaj 30 g) do največ 60 gramov lahko tudi zmanjšano za 50 % 3 jajca (vsaj 150 g) - ločeno g 60 g svežega ali zamrznjenega pehtrana ali najmanj 10 % na maso nadeva 4-12 g suhega pehtrana Priprava nadeva in potice: 1. Skuto pretlačimo, dodamo rumenjake in sesekljan pehtran ali suhi pehtran ter stepen sneg s sladkorjem. 2. Testo razvaljamo na debelino mezinca ali vsaj 0,4cm do 1,5 cm ter namažemo z nadevom. Na 1 kg kvašenega testa nadevamo g pehtranovega nadeva s skuto. 3. Potica mora imeti 3 4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera) pri večjih modelih lahko ima 1-2 zavoja več. Testo z nadevom tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v okrogel potičnik, ki ga lahko namastimo z maslom in pomokamo. Konca zvitka se morata dobro stikati. 4. Potico v pekaču pustimo vzhajati. 5. Pred pečenjem potico premažemo po želji z mešanico masla, mleka in rumenjakov ali s posamezno komponento. Potico na več mestih po površini prebodemo in priporočamo pečenje na C
10 vsaj 30 minut. Ne glede na priporočeno temperaturo se lahko temperatura in čas pečenja prilagodita glede na vrsto peči in velikost potice. 6. Potico stresemo iz potičnika, tako da je zgornji del spodaj in jo ohladimo. 7. Po želji jo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo narezano na klinaste rezine. 4. OPREDELITEV PEKAČA POTIČNIKA Pekač potičnik je izdelan iz žgane gline, porcelana, emajlirane kovine ali kovine s teflonsko oblogo in drugih materialov. Potičnik je okrogle, rahlo konusne oblike, obodna stena je gladka ali rebrasta. Pri slednji so rebra postavljena navpično glede na dno potičnika. Potičnik ima ravno dno. V sredini potičnika je prirezan stožec, ki omogoča temeljno in edino obliko potice, to je v obliki kroga ali kolača s sredinsko luknjo, obratno konusne oblike. Najmanjše uporabne dimenzije potičnika: spodnji premer vsaj 14 cm. Potičniki iz žgane gline so lahko povezani z žico, kar poveča njihovo obstojnost. 5. OPREDELITEV KAKOVOSTI POTICE Zunanji videz potice je enakomeren, čvrst, z gladko skorjo. Barva pečene potice je tipična za sladko testo (zlato-rjave barve). Videz potice na prerezu: skorja ne odstopa, polnilo (nadev) je enakomerno razporejeno, povezano in brez vmesnih lukenj. Ob pritisku je potica mehka in prožna. 6. ROK UPORABNOSTI Pri sveže pečeni slovenski potici mora biti rok uporabnosti napisan na embalažni enoti, pri čemer velja za pehtranko : uporabno najmanj do 7 dni od dneva peke, pri ostalih pa je uporabno najmanj do 10 dni od dneva peke. Do poteka uporabnosti slovensko potico skladiščimo po navodilih proizvajalca. Pri slovenski potici, ki je po peki zamrznjena, mora biti rok uporabnosti napisan na embalažni enoti največ 3 mesece od datuma zamrznitve. V primeru odtajane pečene slovenske potice, jo je potrebno porabiti v največ 3 dneh. Če zamrznemo surovo slovensko potico, ima rok uporabnosti 6 mesece od datuma zamrznitve.
11 7. UKREPI ZA ZAGOTAVLJANJE SKLADNOSTI S SPECIFIKACIJO Zahteva Neupoštevanje specifikacije specifikacije Oblika in velikost Potičnik ni pravih potičnika dimenzij. Potičnik ni pravih oblik. Sestavine, ki se uporabljajo Priprava testa iz Uporaba drugih sestavin sestavin. Orehov nadev Priprava le iz sestavin, ki so navedene Ukrepi/evidence Jasna vizualna izločitev nepravih potic. Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajo sledljivosti do originalnih lotov oz. masne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka **- upoštevajo se zakonski in tehnološki kali Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajp sledljivosti do originalnih lotov oz. masne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka Kontrola Kontrola potic pri na.
12 Orehov nadev z rozinami Rozinov nadev Pehtranov nadev (pehtranka) Priprava le iz sestavin, ki so navedene Priprava le iz sestavin, ki so navedene Priprava le iz sestavin, ki so navedene **- upoštevajo se zakonski in tehnološki kali Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajp sledljivosti do originalnih lotov oz. masne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka ** - upoštevajo se zakonski in tehnološki kali Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajo sledljivosti do originalnih lotov oz. masnne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka **- upoštevajo se zakonski in tehnološki kali Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po
13 Pehtranov nadev s skuto (pehtranka s skuto) Debelina testa: za mezinec ali 0,4 1,5 cm; pri testu brez vzhajanja vsaj 0,4 Potica ima 3 4 zavoje do srednje velikega modela (do vključno 29 cm premera) in 1-2 zavoja več pri modelih večjih od 29 cm premera Priprava le iz sestavin, ki so navedene Pregib testa in ponovno valjanje Potica ima več ali manj zavojev verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajo sledljivosti do originalnih lotov oz. masne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka **- upoštevajo se lahko zakonski in tehnološki kali Seznam predpisanih sestavin (surovin) s sledljivostjo do originalnih lotov teh surovin. Pri tem je potrebno upoštevati masne bilance po verigi navzdol do kupca in navzgor do dobavitelja. Masa nabavljenih surovin posameznih lotov preko nabavnice se mora ujemati z maso uporabljenih lotov surovin v delovnem nalogu in z maso lotov surovin v prodanih izdelkih do kupca. Izločitev tistih potic, ki nimajo sledljivosti do originalnih lotov oz. masne bilance niso uravnotežene. *- lot je lahko datum ali številka **- upoštevajo se zakonski in tehnološki kali Sprotno»merjenje«ob valjanju Sprotno upoštevanje. Izločitev potic z neustreznim številom zavojev. Kontrola pri vseh ali po ključu Kontrola pri vseh ali po ključu
14 Poraba vsaj 1 kg orehovega nadeva za 1 kg testa Poraba vsaj 900 g orehovega nadeva in vsaj 100 g do največ 250 g suhih rozin za 1 kg testa Poraba nadeva z najmanj 500 do največ 800 g rozin za 1 kg testa Pehtranka - poraba vsaj 300 do največ 400 nadeva za 1 kg testa Pehtranka s skuto - poraba vsaj 300 do največ 500 g nadeva za 1 kg testa Zunanji videz potice je enakomeren, čvrst z gladko skorjo. Barva pečene potice (skorja) je tipična za sladko testo (zlatorjave barve). Videz potice na prerezu: skorja ne odstopa, polnilo (nadev) je enakomerno razporejeno in brez vmesnih lukenj. Ni zapisa porabljenih mas. Ni zapisa porabljenih mas. Ni zapisa porabljenih mas. Ni zapisa porabljenih mas. Ni zapisa porabljenih mas. Vidna usedenost in nestabilnost potice, skorja razpokana. Močno pretemna ali presvetla skorja, zažgana. Odstop skorje, slabo zavito polnilo v testu, vidne luknje v potici. Vodenje zapisov o izpolnjevanju zahtev. Izločitev potic z manj kot 1 kg nadeva na 1 kg testa. Vodenje zapisov o izpolnjevanju zahtev. Izločitev potic z manj kot 900 g orehovega nadeva 100 g do največ 250 g suhih rozin na 1 kg testa. Vodenje zapisov o izpolnjevanju zahtev. Izločitev potic z manj kot 500 g rozin in več kot 800 g rozin na 1 kg testa. Vodenje zapisov o izpolnjevanju zahtev. Vodenje zapisov o izpolnjevanju zahtev. Izločitev potic, ki ne izpolnjujejo zahtev zunanjega videza, ki so sesedene, nestabilne in z razpokano skorjo. Izločitev potic, ki ne izpolnjujejo zahtev in so tem,no rjave barve ali blede barve, ki dajejo videz nepreprečenosti potice, ali zažgane. Izločitev potic, ki ne izpolnjujejo zahtev in pri njih odstopa skorja, polnilo (nadev) in testo je slabo zavito, vidne so luknje v potici. Kontrola pri vseh ali po ključu Kontrola pri vseh ali po ključu Kontrola pri vseh ali po ključu Ob pritisku je potica elastična nelepljiva. Rok uporabnosti slovenske potice Potica je pacasta, slabo so vidni mostovi med nadevom (polnilom) in testom. Predpisan daljši rok od 7 dni od dneva peke pri pehtranki in daljši od 10 dni Izločitev potic, ki ne izpolnjujejo zahtev in so pacaste, slabo vidni mostovi med nadevom in testom. Izločitev tistih z daljšim rokom od 7 dni za pehtranko in daljšim od 10 dni za ostale potice. Kontrola pri vseh ali po ključu Kontrola pri vseh ali po ključu
15 Rok uporabnosti zamrznjene surove slovenske potice Rok uporabnosti slovenske potice, ki je po peki zamrznjena Odtajana slovenska potica. za ostale. Predpisan daljši rok od 6 mesecev Predpisan daljši rok od 3 mesecev Ni porabljena v 3 dneh. Izločitev tistih, ki so daljši od 6 mesecev. Izločitev tistih, ki so daljši od 3 mesecev. Vodenje zapisov o izpolnjevanju. Izločitev tiste, ki ni porabljena v 3 dneh. Kontrola pri vseh ali po ključu
16 8. SLOVENSKA POTICA SKOZI VSE LETO IN PRAZNIKE 7.1 Opotičeni prazniki Slovenije (značilne potice za posamezne cerkvene in državne praznike) Novo leto (1. in 2. januar) Medena potica Trije kralji (6. januar) Pajtíca treh kraljev Praznik sv. Antona puščavnika (17. januar)- Kašnata potica ali štula Prešernov dan ali slovenski kulturni praznik (8. februar) Potica s figami Valentinovo (14. februar) Čokoladna potica Pustovanje ali karneval Ocvirkovka ali špehovka Praznovanja za ženski in moški spol, 8., 10., 19. in 25. marec Vaniljina potica Gregorjevo (12. marec) Rožičeva potica Velika noč Pehtranova potica Jurjevo (23. april) in jurjevanje Potica s pregreto smetano Praznik dela (1. maj) Rozinova potica Vnebohod in binkošti Skutna potica Praznik svetega Rešnjega telesa (četrtek po nedelji sv. Trojice) Metina potica Kres ali šentjanževo (24. junij) in dan državnosti (25. junij) Korenjeva potica Marijino vnebovzetje ali veliki šmaren (15. avgust) Presna ali prsna potica Priključitev Prekmurja matičnemu narodu (17. avgust) Makova potica Festival kranjske klobase, Sora pri Medvodah (konec avgusta) Potica s kranjsko klobaso Vrnitev Primorske k matični domovini (15. september) Hubanca in/ ali goriška gubanca Noč čarovnic (31. oktober) - Potica z bučnicami Dan spomina na mrtve ali vsi sveti (1. november) in verne duše (2. november) Lešnikova potica Martinovanje (11. november) Kostanjeva potica Koline ali furež Mesna potica Miklavž (6. december) Mandljeva potica Božič (25. december) Orehova potica Dan samostojnosti in enotnosti (26. december) Potica s suhim sadjem Novoletna jelka in dedek Mraz Kokosova potica Silvester (31. december) Kakavova potica
17 7.2 Opotičeno leto v Sloveniji (priporočene potice za posamezne mesece v letu) Januar ROŽIČEVA POTICA Februar OCVIRKOVKA / ŠPEHOVKA Marec MEDENA POTICA April PEHTRANOVA POTICA Maj ŽELŠEVKA ALI DROBNJAKOVA POTICA Junij SKUTNA POTICA Julij MAKOVA POTICA Avgust KORENJEVA POTICA September ROZINOVA POTICA Oktober POTICA S SUHIMI SLIVAMI ALI SUHIM SADJEM November POTICA S KRANJSKO KLOBASO December OREHOVA POTICA
KUHARSKI TEČAJ PEKA KRUHOV
ENODNEVNI KUHARSKI TEČAJ PEKA RAZNOVRSTNIH KRUHOV, MIKLAVŽEV, PARKELJNOV IN POTIC v Domu Sv. Jožefa v Celju 5. novembra 2002 Vodi ga. Jožica Ferleš 1 Ko je mati odprla krušno peč, je zadišalo po vsej hiši,
Prikaži večVsebina 5 Kaj moramo vedeti o mleku? Kemijska sestava mleka... 6 Kozje mleko Ovčje mleko Mikrobiološka naseljenost Postopki obdel
Vsebina 5 Kaj moramo vedeti o mleku? Kemijska sestava mleka... 6 Kozje mleko... 10 Ovčje mleko... 11 Mikrobiološka naseljenost... 12 14 Postopki obdelave mleka v mlekarni Toplotna obdelava mleka... 16
Prikaži večRecepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in končate v pečici Naj vaša pečica opravi večino dela, vi pa se medtem osredotočite na bolj pomembne st
Recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in končate v pečici Naj vaša pečica opravi večino dela, vi pa se medtem osredotočite na bolj pomembne stvari... kot so denimo koktajli. Potica 1. / RECEPTI
Prikaži večnajboljsi_piskoti-prelom-urejen.indd
KAZALO UVOD............................................................. 5 OSNOVNE SESTAVINE ZA PIŠKOTE IN PECIVO....................... 5 VRSTE TESTA......................................................
Prikaži večPeka pečenje kuhanje v pečici z mikrovalovi 2 Predgovor Spoštovani ljubitelj okusnih jedi, težko bi rekli, da se družina kje drugje tako pogosto zbere kot prav za jedilno mizo. Tudi veselo ali slovesno
Prikaži večSporočilo za javnost 3. Festival velikonočne potice na Gradu Otočec Letošnja kraljica je Podbreška potica iz suhih tepk in jabolčnih krhljev»potico mo
Sporočilo za javnost 3. Festival velikonočne potice na Gradu Otočec Letošnja kraljica je Podbreška potica iz suhih tepk in jabolčnih krhljev»potico moraš peči z ljubeznijo. Če nekaj delaš na silo, ne more
Prikaži večmapa za montazo.indd
SLOVENSKE JEDI NA RAZGLEDNICAH LJUBLJANSKI ZREZEK 2 večja svinjska zrezka (pri mesarju prosite, da vam odreže malo večja zrezka kot običajno) Žvrkljano testo 1 jajce 1 kisla kumarica 2 rezini šunke 2 rezini
Prikaži večZajtrk Ponedeljek Torek Sreda kruh s semeni, kisla smetana, džem, sadni čaj Šolska malica PRAZNIK PRAZNIK pletena štr
1. 1. 2018 2. 1. 2018 3. 1. 2018 kruh s semeni, kisla smetana, džem, sadni PRAZNIK PRAZNIK pletena štručka, napitek, mleko (SŠH) 4. 1. 2018 ajdovi žganci, mleko, ocvirki polbeli kruh, hrenovka, ajvar,
Prikaži večPONEDELJEK OD IN MALICA ŠTRUČKA S HRENOVKO, 100% JABOLČNI SOK KOSILO CVETAČNA JUHA, MESNO ZELENJAVNA RIŽOTA, SOLATA ALERGENI GLUT
OD 06. 11. IN 10. 11. 2017 ŠTRUČKA S HRENOVKO, 100% JABOLČNI SOK CVETAČNA JUHA, MESNO ZELENJAVNA RIŽOTA, ALERGENI GLUTEN MLEKO, GLUTEN, JAJCA, ZELENA KROMPIRJEV KRUH, ČOKOLADNI NAMAZ, KISLA SMETANA, BELA
Prikaži večJEDILNIK: let OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Prosena kaša s pos
JEDILNIK: 29. 10. 2. 11. 2018 OBROKI PONEDELJEK, 29. 10. TOREK, 30. 10. SREDA, 31. 10. ČETRTEK, 1. 11. PETEK, 2. 11. Zajtrk Prosena kaša s posipom iz mletih lešnikov, rjavega Pšenični polbeli kruh, maslo,
Prikaži večMALICA oktober 2015 Preglednica učencev po razredih in število izpolnjenih anketnih vprašalnikov. Razred Učenci Št. odgovorov 4.a b a
MALICA oktober 2015 Preglednica učencev po razredih in število izpolnjenih anketnih vprašalnikov. Razred Učenci odgovorov 4.a 20 20 4.b 19 18 5.a 2 22 6.a 17 17 6.b 17 17 7.a 14 1 7.b 16 15 8.a 20 20 8.b
Prikaži večOSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ
1. TEDEN od 31. 12. - 4. 1. 19 31. 12. 2019 1. 1. 2019 2. 1. 2019 3. 1. 2019 4. 1. 2019 Koruzni kruh, različni namazi, otroški Čokolešnik, mleko Sirova štručka, z domačim mlekom Mlečni kruh, tamar namaz
Prikaži večJEDILNIK OD IN SLAŠČIČARSKI IZDELKI (ŽEMLJE,PECIVO, PIŠKOTI )LAHKO VSEBUJEJO POLEG GLUTENA TUDI SLEDI MLEČNIH IN SOJINIH BELJAKOVIN
OD 1.9.2016 IN 2.9.2016 SLAŠČIČARSKI IZDELKI (ŽEMLJE,PECIVO, PIŠKOTI )LAHKO VSEBUJEJO POLEG GLUTENA TUDI SLEDI MLEČNIH IN SOJINIH BELJAKOVIN TER SLEDI OREŠKOV IN SEZAMA! ZLATE MISLI O POGUMU: Naša pot
Prikaži večjedilnik
JEDILNIK 9. 10. 13. 10. 2017 Ponedeljek 9. 10. KAJZARICA, PIŠČANČJA PRSA V OVITKU, REZINA SIRA, KUMARICA, ČAJ SEGEDIN, BISKVIT Z JABOLKI KRUH S PAŠTETO, SOK Torek 10. 10. KORUZNI KOSMIČI,, SOBOŠKI KRUH
Prikaži večBIZELJSKI AJDOV KOLAČ, poročilo
Izpostava Brežice Cesta prvih borcev 41 8250 Brežice tel, fax: (07) 49 61 165 E-mail: marija.levak@siol.net DRUŠTVO KMETIC BREŽICE BIZELJSKO www.kmetijskizavod-nm.si Iz ajde pripravljamo številne jedi,
Prikaži večBOŽIČNA DELAVNICA
Kulinarična delavnica PRIGRIZKI IN FINGER FOOD Projekt LEADER LIN 2011 KULINARIČNO SREDIŠČE GORENJSKE FINGER FOOD PIKANTNE SIROVE GRIZIKE ALI SKODELICE ALI HOSTIJE SLANI LINŠKI PIŠKOTI z bučnimi semeni
Prikaži večjedilnik
JEDILNIK 21. 1. - 25. 1. 2019, 21. 1. MLEČNI ZDROB S KAKAVOM, AJDOV KRUH, BANANA GOVEJA JUHA, KUHANA GOVEDINA, PIRE KROMPIR, ŠPINAČA, 22. 1. HRENOVKA, POLNOZRNATA ŽEMLJA, ČAJ, RIČETOVA ENOLONČNICA S PREKAJENIM
Prikaži večJEDILNIK: OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Dop. malica SREČNO 2018! Samopostre
JEDILNIK: 3. 1. 4. 1. 2019 OBROKI PONEDELJEK, 31. 12. TOREK, 1. 1. SREDA, 2. 1. ČETRTEK, 3. 1. PETEK, 4. 1. SREČNO 2018! Samopostrežni zajtrk:sadje, koruzni kosmiči, namaz (med, marmelada, maslo, smetanov
Prikaži večKulinarični užitki s Hoferjem v sodelovanju s 03/2011 največji slovenski kulinarični portal največji slovenski kulinarični portal
Kulinarični užitki s Hoferjem v sodelovanju s 03/2011 največji slovenski kulinarični portal največji slovenski kulinarični portal Kulinarični užitki s Hoferjem v sodelovanju s največji slovenski kulinarični
Prikaži večStolpec1 Stolpec2 Stolpec3 JEDILNIK mesec maj Datum Malica Kosilo Popoldanska malica Sreda PRAZNIK PRAZNIK Četrtek PRAZNIK PRAZNIK
Sreda PRAZNIK PRAZNIK 01.05.2019 Četrtek PRAZNIK PRAZNIK 02.05.2019 Petek POUKA PROST DAN POUKA PROST DAN 03.05.2019 Ponedeljek mleko in sadje (ŠS) cvetačna juha jabolčni krhlji makaronovo meso 06.05.2019
Prikaži večJANUAR Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Torek Mleko/laktoza Čokolino ali čokolad
Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Mleko/ Čokolino ali čokoladne kroglice/ mussli /, sledi oreščkov Čaj Pirin kruh/, Poli salama/sledi soje, gorčično seme Rezina paradižnika Hot dog
Prikaži večJEDILNI LIST 9
JEDILNI LIST 11. 12. - 15. 12. 2017 Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Conflakes/čokoladne /kroglice/čokolino/, čokolada Mleko/ Sadje Pirina mehka žemljica/ Piščančji medaljončki/jajca,,
Prikaži večOSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ
1. TEDEN od 31. 12. - 4. 1. 19 31. 12. 2019 1. 1. 2019 2. 1. 2019 3. 1. 2019 4. 1. 2019 LETNE POČITNICE Koruzni kruh, različni namazi, otroški Čokolešnik, mleko LETNE POČITNICE Mlečni kruh, tamar namaz,
Prikaži večMicrosoft Word - januar2019 VRTEC.doc
31. 12. 2018 1. 1. 2019 2. 1. 2019 3. 1. 2019 kruh s semeni, kisla smetana, džem, sadni čaj 4. 1. 2019 polnozrnata štručka, trdo kuhana jajčka, rdeča paprika, otroški čaj gobova juha, pečen file osliča,
Prikaži večMicrosoft Word - Pastoralni koledar doc
PASTORALNI KOLEDAR ŽUPNIJE ŠMARJETA za pastoralno leto 2013/2014 Legenda Državni praznik (dela prosti dnevi) Nedelja Župnijska romanja Dejavnosti za člane ŽPS Dejavnosti mladinske in študentske pastorale
Prikaži večJ E D I L N I K
JEDILNIK I. 14. 1. 2019 18. 1. 2019 PONEDELJEK zajtrk Polbel kruh, rezina sira, rezina vložene rdeče paprike, bela kava malica Mandarina kosilo Milijon juha, pečen piščanec, ajdova kaša z grahom in korenjem,
Prikaži večJEDILNIK: let OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Bel kruh, maslo, Pirin kr
JEDILNIK: 31. 12. 4. 1. 2019 OBROKI PONEDELJEK, 31. 12. TOREK, 1. 1. SREDA, 2. 1. ČETRTEK, 3. 1. PETEK, 4. 1. Zajtrk Bel kruh, maslo, Pirin kruh, pašteta argeta, kislo Mlečni zdrob s kakavovim marmelada,
Prikaži več11-01
Keramični prah za vlivanje Reliefco 250 in visoko kakovosten keramični prah za vlivanje Reliefco 300 Keramični prah za vlivanje Reliefco 250 je preprost za uporabo. Odlitek ima gladko belo površino. Mešalno
Prikaži večGregorčičeva 20, 1001 Ljubljana
Maistrova ulica 10, 1000 Ljubljana T: 01 369 59 00 F: 01 369 59 01 E: gp.mk@gov.si www.mk.gov.si Številka: 011-3201835 Ljubljana, 4.1.2019 EVA (če se akt objavi v Uradnem listu RS) GERALNI SEKRETARIAT
Prikaži večeKnjiga_Zdravi-Zajtrki_Malinca
Super recepti za super zajtrke www.malinca.si CHIA ZAJTRK SESTAVINE (za 1 osebo): 3 do 4 žlice pirinih fleksov jogurt po izbiri V skodelico nadevamo najprej pirine flekse, ki jih prelijemo z jogurtom in
Prikaži večJEDILNIK Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Mleko/ laktoza Čokolino/ čokoladne kroglice/ mus
JEDILNIK 22.1. Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Mleko/ laktoza Čokolino/ čokoladne kroglice/ mussli /gluten Sirova štručka/ laktoza, gluten Mortadela/gorčično seme Brokolijeva kremna
Prikaži večLjubljana,11
DIETNI JEDILNIK ZA OTROKE 1. STAROSTNEGA OBDOBJA - DIETA brez mleka, jajc, soje, arašidov in oreščkov, jagod, sezama (vzg. Andreja, E. Mo) Koruzni kruh (B forma)* Polnozrnata žemlja*, Dietno pecivo*, Jabolko,
Prikaži večMicrosoft Word - Jedilniki za APRIL 2014-najmlajsi
Šegova ulica 22, 8000 OD 01.04.2014 DO 04.04.2014 TOREK, 1.4.2014 Zajtrk: Obložen sirov kruhek (sir Gauda, ovseni kruh, rezina sveže rdeče paprike), čaj/ mleko Mesno-zelenjavna enolončnica, domači čokoladni
Prikaži večSMERNICE NA PODROČJU HoReCa in VZPOSTAVITEV ZALEDNE PODPORE pri medpanožnem sodelovanju za trajnostni razvoj v Sloveniji
SMERNICE NA PODROČJU HoReCa in VZPOSTAVITEV ZALEDNE PODPORE pri medpanožnem sodelovanju za trajnostni razvoj v Sloveniji Klavdija PERGER, direktorica TGZ Slovenije in koordinatorka SRIP trajnostni turizem
Prikaži večDATUM
3. 6. DATUM ZAJTRK MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA Jagode čokolešnik s toplim mlekom kakav (mleko, oreščki), topljeni kostna juha z rezanci (gluten, jabolčni žepek (gluten, soja, (gluten, soja, mleko,
Prikaži večPETEK ČETRTEK SREDA TOREK PONEDELJEK VRTEC HRASTNIK 1430 Hrastnik, Novi log 11A Tel: ZA 1. IN 2. STAROSTNO OBDOBJE DAN ZAJTRK KOSILO POP.
BUHTELJ, KAKAV iz mleka lokalnega izvora ZELENJAVNA JUHA, ZAPEČENE TESTENINE S ŠUNKO, ZELENA SOLATA Z RADIČEM PREPEČENEC,* KRUH POLBELI KRUH, KUHAN PRŠUT, KISLA KUMARICA, BROKOLIJEVA KREMNA JUHA Z ZVEZDICAMI,
Prikaži večVRTEC MARJETICA Ljubljanska cesta 6, 1354 Horjul Ponedeljek Torek Sreda Četrtek Petek Zajtrk Zajtrk Zajtrk Zajtrk Zajtrk Malica Kosilo Malica Malica K
31. julij 4. avgust 2017 1. st. sk. Probiotični napitek(7), bio kakavovo pecivo(1) 2. st. sk. Probiotični napitek(7), bio kakavovo pecivo(1) Nektarina Piščančja obara(1), žganci(1), sadna kupa s smetano(7)
Prikaži večJEDILNIK DECEMBER I. IN II. STAROSTNO OBDOBJE ZAJTRK MALICA KOSILO PONEDELJEK KRUH 1,6, KISLA SMETANA 7, SLIVOV DŽEM, BELA ŽITNA KAVA 1,7
03. 12. 2018 KRUH 1,6, KISLA SMETANA 7, SLIVOV DŽEM, BELA ŽITNA KAVA 1,7 SVEŽE IN SUHO SADJE CVETAČNA JUHA S KVINOJO 7,9, MESNO-ZELENJAVNA LAZANJA 1,3,7, SEZONSKA SOLATA 04. 12. 2018 MLEČNA PROSENA KAŠA
Prikaži večJEDILNIK ZA TEDEN VRTEC ZAJTRK MALICA KOSILO MALICA PONEDELJEK Črn kruh, ribji namaz, svež paradižnik, sadje sadje Zelenjavna j
1. 8. 5. 8. 2016 1. 8. ribji namaz, svež paradižnik, Zelenjavna juha z rižkom, telečji zrezek v omaki, kuskus, zelnata solata s korenčkom Polnozrnati grisini, sadni 2. 8. Žganci,, Goveja juha z rezanci,
Prikaži večPowerPointova predstavitev
CATERING MARIPOSA CATERING SPECIALTY COFFEE KAJ POČNEMO Posebnost kavnega cateringa je v tem, da prinaša vašemu dogodku brezkompromisno najvišjo kakovost. Naši prenosni espresso bar dovoljuje našim profesionalnim
Prikaži večOSNOVNA ŠOLA
1. TEDEN od 6. 11. 10. 11. 2017 6. 11. 2017 7. 11. 2017 Čokolešnik, Koruzna žemlja, trdo kuhano jajce, zelena paprika, Pica, juice (malica po izboru 5. c-razreda) Ludvikov lonec, kruh, jabolčni zavitek
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC NOVEMBER 2008 – ŠOLA KIDRIČEVO
JEDILNIK ZA MESEC OKTOBER 2016 3. 10. 2016 2. starostno obdobje rženi kruh (vsebuje alergene: gluten, sezam, soja), maslo (vsebuje alergene: laktoza), med, mleko milijon juha (vsebuje alergene: gluten,
Prikaži večJEDILNIK ZA MAJ ZAJTRK ŠOLA IN VRTEC MALICA ŠOLA MALICA VRTEC KOSILO VRTEC IN ŠOLA POP. MALICA VRTEC PONEDELJEK Jajčna
06.05.2019-10.05.2019 IN POP. 6.5.2019 Jajčna omleta, Koruzni kosmiči, jabolko Kostna juha, sirovi tortelini v smetanovi omaki, s paradižnikom Koruzni kosmiči, jabolko Jajca, Mleko, jajca Mleko, Bograč
Prikaži večO S N O V N A Š O L A C I R K O V C E,Cirkovce 47, 2326 Cirkovce, DŠ: Telefon: (02) , telefaks: (02) ,
PONEDELJEK, 5. 11. 2018 MALICA Mlečna juha(1,4),banana, čaj Piščančja obara z žličniki(1,2,3,8), rženi kruh(1,2,3), palačinke z marmelado(1,2,3) TOREK, 6. 11. 2018 MALICA Francoski rogljiček(1,2,3,4),
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC
ŽITA KI VSEBUJEJO GLUTEN RAKCI IN SOJA IN NJE 2 6 Legenda alergenov: PŠENICA 1 RŽ 1A JEČMEN 1B OVES 1C PIRA 1D JAJCA IN MLEKO IN MLEČNI PROIZVODI KI VSEBUJEJO LAKTOZO LEŠNIKI 8B OREHI 8C LISTNA ZELENA
Prikaži večJEDILNIK SEPTEMBER 2004
1.7.2019 rahli ovseni kosmiči na nehomogenizirano mleko / rezine temnega kruha rezine banane piščančji paprikaš s svežo papriko koruzna polenta solata iz mladega zelja ½ sezamove štručke 2.7.2019 ovsen
Prikaži večJedilni list - Enota Kolezija od do TOREK Zajtrk: Salama, kruh, napitek Kosilo: jota, skutino pecivo z višnjami, komp
Jedilni list - Enota Kolezija od 30.9. 2014 do 6.10. 2014 TOREK Zajtrk: Salama, kruh, napitek 30.9. 2014 Kosilo: jota, skutino pecivo z višnjami, kompot- kefir Večerja: Bela rižota, solata, čaj ali mlečno-
Prikaži večJEDILNIK OD 3.1. DO PONEDELJEK PRAZNIK TOREK PRAZNIK SREDA MALICA: ovseni kruh (1), namaz s čičeriko (7), čaj z medom, jabolko KOSILO: telečj
JEDILNIK OD 3.1. DO 5.1.2018 PRAZNIK PRAZNIK MALICA: ovseni kruh (1), namaz s čičeriko (7), čaj z medom, jabolko KOSILO: telečja obara (1,3), rižev narastek (3,7), eko sok MALICA 1. star. obd.: rozine
Prikaži večJEDILNIKI MAJ teden Dan Malica Kosilo Druga malica Četrtek, 3.5. Pirin kruh (1,6), piščančja prsa, sir (7), paprika, sok Bistra zelenjavna juh
1. teden Četrtek, 3.5. Pirin kruh (1,6), piščančja prsa, sir (7), paprika, sok Bistra zelenjavna juha z zakuho (1,3), piščančji paprikaš (1,7), pirini svedri (1), zelena solata Skuta s sadjem (7), pisan
Prikaži večJEDILNIK Februar
29.10. črn margarina Gea, korenčkova juha, rižota s svinjskim mesom in zelenjavo, mandarina, 30.10. sončnični pašteta Argeta, narezana sveža repa, planinski čaj z medom fižolova enolončnica, domači čokoladni
Prikaži večJEDILNIK maj 2019 DAN MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA ponedeljek, torek, sreda, četrtek, petek,
ponedeljek, 6. 5. 2019 torek, 7.5. 2019 sreda, 8. 5. 2019 četrtek, 9. 5. 2019 petek, 10. 5. 2019 vrtanek, šunkin namaz, list zelene solate, 100%sok štručka z zeliščnim maslom, sadni tekoči jogurt MU juha
Prikaži večJEDILNIK SEPTEMBER 2004
1.5.2019 PRAZNIK 2.5.2019 3.5.2019 pšenični zdrob na nehomogeniziranem mleku (po želji s čokoladnim posipom) / PRAZNIK goveji golaž koruzna polenta 1 6.5.2019 kakav z nehomogeniziranim mlekom mlečna pletenka
Prikaži večJEDILNIK MINI VRTEC ( ) ZAJTRK MALICA KOSILO MALICA PON PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK TOR PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK SRE Koruzni ko
JEDILNIK MINI VRTEC (1.5.-2.5.2017) PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK Koruzni kosmiči (3), jogurt (1) Grahova juha s kroglicami (1,2,3), polnozrnati špageti (3) z bolonjsko
Prikaži večJEDILNIK SEPTEMBER 2004
1.8.2019 ajdov kruh meden namaz (čebelarstvo Ivan Bračko) rezine melone rezine šunke /rezine sira rezine svežega paradižnika z bučnim oljem brokoli kremna juha lazanja z govedino kumarična solata s čebulo
Prikaži večLjubljana,11
DIETNI JEDILNIK ZA OTROKE 1. STAROSTNEGA OBDOBJA - DIETA brez mleka, jajc, soje, arašidov in oreščkov, jagod, sezama, (vzg. Vida, E. Mo) MOJCA/VJ ZA OBDOBJE OD 29.06. DO 03.07.2015 Bio pšenični kruh* (B-forma),
Prikaži večjedilnik
JEDILNIK 4.9. 8.9.2017 Ponedeljek 4.9. BIO SADNI KEFIR, SEZAMOVA PLETENICA, PREŽGANKA, RIŽOTA S PURANJIM MESOM IN ZELENJAVO, PARADIŽNIK V SADNI KROŽNIK Torek 5.9. MORAVSKI KRUH, SKUTNI NAMAZ Z ZELIŠČI,
Prikaži večPONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, ZAJTRK GRAHAM KRUH(1,6,11), KREM MASLO(7) BELA ŽITNA
1. 1. 2018 2. 1. 2018 3. 1. 2018 4. 1. 2018 5. 1. 2018 KRUH(1,6,11), KREM MASLO(7) BELA ŽITNA KAVA(1,6,7) MAKOVA ŠTRUČKA(1,6), POLENTA,, KRUH(1,6,11) MANDARINE JABOLKA ANANAS PRAZNIK PRAZNIK KRUH(1,6,11),
Prikaži večANKETA O ŠOLSKI PREHRANI ZA STARŠE: Zbirnik besednih odgovorov (Opomba: Številčni prikaz z grafi je v drugi priponki.) Zbirnik besednih odgovorov po v
ANKETA O ŠOLSKI PREHRANI ZA STARŠE: Zbirnik besednih odgovorov (Opomba: Številčni prikaz z grafi je v drugi priponki.) Zbirnik besednih odgovorov po vrstnem redu vprašanj 3. Ali je vašemu otroku všeč šolska
Prikaži večDAN MALICA KOSILO Torek Sreda Četrtek mleko (7) kvašen flancat (1, 3, 7) jabolka EKO sadni čaj ovsena žemlja (1, 3, 7
3. 5. 2016 4. 5. 2016 5. 5. 2016 mleko (7) kvašen flancat (1, 3, 7) jabolka EKO ovsena žemlja (1, 3, 7) poli salama paradižnik mlečni zdrob (lokalno) (1, 7) čokoladni posip (6) suho sadje porova juha (1,
Prikaži večLjubljana,11
DIETNI JEDILNIK ZA OTROKE 1. STAROSTNEGA OBDOBJA - DIETA brez mleka, jajc, soje, arašidov in oreščkov, jagod, sezama, (vzg. Vida, E. Mo) MOJCA/VJ ZA OBDOBJE OD 15.06. DO 19.06.2015 Bio pšenični kruh* (B-forma),
Prikaži večNa podlagi tretjega odstavka 64. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08, 57/12 in 90/12 ZdZPVHVVR) izdaja minister za kmetijstvo in okol
Na podlagi tretjega odstavka 64. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08, 57/12 in 90/12 ZdZPVHVVR) izdaja minister za kmetijstvo in okolje P R A V I L N I K o kakovosti izdelkov iz žit I.
Prikaži večOsnovna šola Gabrovka - Dole
Jedilnik za 49. teden od 1. avgusta do 5. avgusta 2011 1.8. topljeni sir planinski čaj z limono krompirjev golaž čokoladni puding s smetano polnozrnati piškoti nektarina 2.8. sadni musli navadni jogurt
Prikaži večJEDILNIK DAN/DATUM ZAJTRK KOSILO POPOLDANSKA MALICA Ponedeljek Torek Sreda šipkov čaj z medom cvetačna juha (M) me
1.1.2017-5.1.2017 Ponedeljek 1.1.2017 Torek 2.1.2017 Sreda šipkov čaj z medom cvetačna juha (M) mešano sadje 3.1.2017 žemljica (G) mesna rižota z rezina sira (M) dodatkom ajde (G) kislo zelje (pisan radič,
Prikaži večPREIZKUS ZNANJA BIOLOGIJA 8.a razred
JEDILNIK 17. 4. 21. 4. 2017 MALICA MALICA ZA PODALJŠANO BIVANJE po 15.uri 17. 4. 18. 4. PAŠTETA, BELI KRUH, PAPRIKA, ČAJ, JABOLKO JUHA Z REZANCI, MAKARONOVO MESO, KUMARICE S PARADIŽNIKOM V SOLATI SENDVIČ,
Prikaži večJEDILNIK MINI VRTEC ( ) ČET Ribana kaša na mleku (1,2,3), jabolko, čaj Sadni krožnik Pašta fižol, rezina kruha (3), ajdove palačinke z EKO
JEDILNIK MINI VRTEC (1.3. 2.3.2017) Ribana kaša na mleku (1,2,3), Pašta fižol, rezina kruha (3), ajdove palačinke z EKO skuto (1,2,3), kompot Grisini (3), zmešanček Črn kruh (3), maslo (1), marmelada,
Prikaži večNavodila za uporabo PROSTOSTOJEČE GARDEROBNO STOJALO IZDELANO V NEMČIJI myhansecontrol.com myhansecontrol.com Uporabniku prijazna navodila ID: #05000
Navodila za uporabo PROSTOSTOJEČE GARDEROBNO STOJALO IZDELANO V NEMČIJI myhansecontrol.com myhansecontrol.com Uporabniku prijazna navodila ID: #05000 Hitro in preprosto do cilja s kodami QR Ne glede na
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC SEPTEMBER starostno obdobje Petek ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA hobi štručka (vsebuje alergene: gluten, laktoz
JEDILNIK ZA MESEC SEPTEMBER 2017 2. starostno obdobje 1. 9. 2017 POP. hobi štručka (vsebuje alergene: gluten, laktoza, jajce), hrenovka (vsebuje alergene: soja), gorčica, planinski čaj kruh (vsebuje alergene:
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC JUNIJ starostno obdobje Ponedeljek, ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA I. meni mlečni pšenični zdrob (vsebuje alerg
JEDILNIK ZA MESEC JUNIJ 2019 1. starostno obdobje 3. 6. 2019 POP. I. meni mlečni pšenični zdrob (vsebuje alergene: laktoza, gluten), II. meni pizza (vsebuje alergene: gluten, soja, sezam), planinski čaj
Prikaži večJEDILNIK VRTEC PIKAPOLONICA pri OŠ Cerklje ob Krki DATUM ZAJTRK DOPOLDANSKA MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA PON sirova štručka (gluten, mlečni
24. 6. sirova štručka (gluten, mlečni čokoladno () jagode mesne kroglice v paradižnikovi omaki (gluten, mlečni pire krompir (mlečni sladoled (mlečni 25. 6. P R A Z N I K 26. 6. 27. 6. 28. 6. mlečni zdrob
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC JULIJ starostno obdobje Ponedeljek, Torek, ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA ZAJTRK MALICA KOSILO POP.
JEDILNIK ZA MESEC JULIJ 2018 1. starostno obdobje 2. 7. 2018 3. 7. 2018 POP. POP. I. meni mlečni pšenični zdrob (vsebuje alergene: gluten, II. meni kruh (vsebuje alergene: gluten, sezam, soja), maslo (vsebuje
Prikaži večReciklirana kuharija Najboljši recepti za ponovno uporabo ostanka obrokov, številka 4 Projekt: Hrana ni za tjavendan 2018/19
Reciklirana kuharija Najboljši recepti za ponovno uporabo ostanka obrokov, številka 4 Projekt: Hrana ni za tjavendan 2018/19 RECIKLIRANI RECEPTI SO»IN«! Velikokrat se znajdemo v situaciji, ko bi radi porabili
Prikaži večZbirka receptov št. 43
Zbirka receptov št. 43 Pojasnilo oznak v receptih: preprosto potrebnih je nekaj izkušenj precej zahtevno Čas priprave ne vključuje čakanja, peke in hlajenja. do 20 minut do 40 minut do 60 minut Še ne veste,
Prikaži večLetak_Maxi_catering_210x148mm_2015_09.indd
Za gurmanske užitke Maxi catering, Trg republike 1, 1000 Ljubljana Tel: +386 (0)51 285 336, www.maxi.si/catering Maxi catering V življenju so priložnosti, ob katerih želimo svojim najbližjim, prijateljem,
Prikaži večPonedeljek Torek Sreda Zajtrk Eko prosena kaša v Kruh s semeni, kisla domačem mleku, smetana, džem, sadni čaj čokoladni/
2.01.2017 3.01.2017 4.01.2017 Eko prosena kaša v Kruh s semeni, kisla domačem mleku, smetana, džem, sadni čaj posip, lešniki. PRAZNIK Segedin golaž, polenta. Čufti, pire, paradižnikova omaka, banana. Sirova
Prikaži večJEDILNIK Zajtrk Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Torek Sreda Četrtek *mlečni gris iz pire v domačem mleku, čokoladni/cimetov posip, jagod
Popoldanska malica 1.6.2017 *mlečni gris iz pire v domačem mleku, posip, jagode. goveja juha, pire krompir, kuhana eko govedina, kmečke kumare v smetanovi omaki marelični žepki, 100% pomarančni sok 2.6.2017
Prikaži večJedilnik: OŠ GLAZIJA 2018/2019 JEDILNIK JUNIJ 2019 Za učence, ki imajo predpisano dieto, se upoštevajo primerna priporočena živila. Pridržujemo si pra
JEDILNIK JUNIJ 2019 1. teden 3. do 7.6. 03. 06. PONEDELJEK 04. 06. TOREK 05. 06. SREDA 06.06. ČETRTEK 07.06. PETEK PIŠČANČJA PAŠTETA KISLE KUMARE SADNI ČAJ JABOLKA AJDOV KRUH Z OREHI TOPLJENI SIR KAKAV
Prikaži večJEDILNIK NOVEMBER 2017 DAN MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA Ponedeljek, Kajzerica, piščančja hrenovka, 100% sok, kečap/zenf (Ž, M) Mesno-z
DAN MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA Ponedeljek, 6. 11. 2017 Kajzerica, piščančja hrenovka, 100% sok, kečap/zenf (Ž, M) Mesno-zelenjavna obara, sojini polpeti, zelenjavni pire, bučna prikuha (Ž, M, J,
Prikaži večTehnični list 9900 M9 Surfacer, Univerzalno HS polnilo primer Ver.: Opis Univerzalno HS akrilno primer polnilo primerno za manjša popravila ali
Opis Univerzalno HS akrilno primer polnilo primerno za manjša popravila ali za večje površine. Možno je izbrati med dvema različnima trdilcema za doseganje hitrega ali normalnega sušenja Lastnosti izdelka
Prikaži večDATUM
DATUM ZAJTRK MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA mlečna prosena kaša nesladka - obara z mesom, ajdova palačinka (gluten, kivi, polnoznata štručka 29. 4. 2019 (gluten, soja, mleko, jajca,, polbel kruh (gluten,
Prikaži večMicrosoft Word - Jedilnik oglasna alergija na mleko november 2018
29. oktober 2018-2. november 2018 29. 10. 18 PONEDELJEK Zajtrk mlečni riž na riževem/ovsenem/mandljevem mleku, narezano suho sadje Kosilo I. korenčkova juha, pečene piščančja bedra b.k.k. marinirana v
Prikaži več1. SEPTEMBER 2018
3. 9. Zajtrka ni. Sirova štručka (1, 3, 7), ledeni metin čaj Bučkina kremna juha (1, 3, 7, 9), pirini široki rezanci v smetanovi omaki (1, 3, 7), solata po izbiri, 4. 9. Pica kruhki (1*, 7), lipov čaj
Prikaži večDATUM ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA Ponedeljek, 28.avgust POLETNE POČITNICE Torek, 29.avgust POLETNE POČITNICE Sreda, 30.avgust POLETNE POČITNICE Č
28.avgust 29.avgust 30.avgust 31. avgust 1.september Polbeli kruh, pečena jajčka,, soja, jajce Štručka s sirom, sadni nektar, sladoled Cvetačna juha, rižota s piščančjim mesom in gobicami, solata,, oreščki,
Prikaži večJEDILNIK ŠOLSKE PREHRANE ZA MESEC SEPTEMBER 2019 DATUM DOPOLDANSKA MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA PON, koruzni kosmiči 1, 7, navadni jogurt, n
JEDILNIK ŠOLSKE PREHRANE ZA MESEC SEPTEMBER 2019 PON, 2. 9. koruzni kosmiči 1, 7, navadni jogurt, nektarina bučkina juha, krompirjeva solata s svežimi kumaricami, piščančja nabodala, lubenica, sirova štručka,
Prikaži več060-2/ Šlandrova 11 a, 3320 Velenje, telefonska št.: , telefaks: , el. naslov: VSEBNOST ALERG
VSEBNOST ALERGENOV V ŽIVILIH IN EH (velja za jedi / obroke pripravljene v centralnih, mlečno razdelilnih in čisto razdelilnih kuhinjah Vrtca Velenje) 1. ŽIVILA / ZA ZAJTRK ALI POPOLDANSKO MALICO ŽIVIL
Prikaži večIND-L Zakon o državni statistiki (Uradni list RS, št. 45/95 in št. 9/01) Letni program statističnih raziskovanj za leto 2011 (Uradni list RS, št. 92/1
IND-L Zakon o državni statistiki (Uradni list RS, št. 45/95 in št. 9/0) Letni program statističnih raziskovanj za leto 0 (Uradni list RS, št. 9/) Sporočanje podatkov je obvezno. Vprašalnik za statistično
Prikaži večMicrosoft Word - kmečki praznik-prispevek.doc
Izpostava Metlika Mestni trg 24, 8330 Metlika Tel.: (07) 363 60 60, fax: (07) 363 60 61 E-pošta: darinka.slanc@siol.net Splet: www.kmetijskizavod-nm.si Datum: 12.7.2010 15. Kme ki praznik v Metliki V nedeljo,
Prikaži večJedilnik : Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek PRAZNIK, POUKA PROST DAN Torek Cor
Zajtrk Cornflakes ali čokolino ali čokoladne kroglice / gluten sledi oreščkov Mleko Sadje * Mleko Piščančji ražnjiči / gorčično seme Dušen riž z zelenjavo **Jabolčnik Miš Sadni kefir / mleko Koruzna žemljica
Prikaži večIND/L Zakon o državni statistiki (Uradni list RS, št. 45/1995 in št. 9/2001) Letni program statističnih raziskovanj (Uradni list RS, št. 97/2013) Spor
IND/L Zakon o državni statistiki (Uradni list RS, št. 45/1995 in št. 9/2001) Letni program statističnih raziskovanj (Uradni list RS, št. 97/2013) Sporočanje podatkov je obvezno. Vprašalnik za statistično
Prikaži večOSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ
1. TEDEN od 30. 4. - 4. 5. 18 30. 4. 2018 1. 5. 2018 2. 5. 2018 3. 5. 2018 4. 5. 2018 Turist kruh, umešana jajčka, otroški čaj Štručka z zeliščnim maslom, kakav z domačim mlekom Makaronovo meso z zelenjavo,
Prikaži večOD IN MALICA KOSILO PONEDELJEK / ALERGENI TOREK / ALERGENI SREDA POLNOZRNATA BOMBETKA, PIŠČANČJA POSEBNA SALAMA, POLMASTNI SIR, K
OD 01. 01. IN 05. 01. 2018 PONEDELJEK / ALERGENI / ALERGENI POLNOZRNATA BOMBETKA, PIŠČANČJA POSEBNA SALAMA, POLMASTNI SIR, KISLE KUMARE, PLANINSKI ČAJ Z MEDOM SEGEDIN GOLAŽ, KORUZNA POLENTA, PUDING S SMETANO
Prikaži večPowerPoint Presentation
Tehnološki postopki razdevanje mesa priprava mesnega testa priprava mesne emulzije proizvodnja ledu mešanje nadevov polnjenje mesnega nadeva zapiranje ovitkov soljenje in razsoljevanje dimljenje ali prekajevanje
Prikaži večJEDILNIK ZA JANUAR SREČNO NOVO LETO ZAJTRK ŠOLA IN VRTEC MALICA ŠOLA MALICA VRTEC KOSILO VRTEC IN ŠOLA POP. MALICA VRTEC PO
03.01.2019-04.01.2019 IN POP. 31.12.2018 / / / / 01.01.2019 NOVOLETNE POČITNICE 02.01.2019 03.01.2019 04.01.2019 / / piščančja šunka, medom Makovka, goveja pašteta, kisla kumara, Gluten,, soja / Kostna
Prikaži večDATUM
DATUM ZAJTRK MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA mlečna prosena kaša nesladka - obara s kunčjim mesom, ajdova palačinka kivi, polnoznata štručka 30. 4. 2018 (gluten, soja, mleko, jajca,, polbel kruh (gluten,
Prikaži večJEDILNIK SEPTEMBER 2004
1.3.2018 2.3.2018 kamilični čaj ajdov kruh kisla smetana/bio med (čebelarstvo Bračko) mandarina pšenični zdrob na nehomogeniziranem mleku po želji s čokoladnim posipom jabolka (sadjarska kmetija Vrecl)
Prikaži večJEDILNI LIST ZA DAN: SREDA DOM OB SAVINJI CELJE Poleg obroka je zapisana vrsta alergena, ki ga posamezen obrok vsebuje ZAJTRK:MASLO MED ŽL.
JEDILNI LIST ZA DAN: 13.2. 2019 SREDA ZAJTRK:MASLO MED ŽL.ŽD.JET.:SL.: MASLO DIETNI MED MLEKO,BELA KAVA,, DOMAČ KRUH ŽL.ŽD.JET.: SL.: 1, 7 MALICA:BANANA ŽL.ŽD.JET.: SL.:KEFIR 7 KOSILO:SARMA PO ŠTAJERSKO
Prikaži večKnjižica Rezeptsammlung receptov Nr. št. XX 40
Knjižica Rezeptsammlung receptov Nr. št. XX 40 Pojasnilo oznak v receptih: preprosto potrebno je nekaj vaje precej zahtevno do 20 minut do 40 minut do 60 minut Čas priprave ne vključuje čakanja, pečenja
Prikaži večdoplačilo doplačilo 3,17 3,17 Študentska prehrana
doplačilo doplačilo 3,17 3,17 Študentska prehrana Meni 1 Hamburger Meni 2 Cheeseburger Meni 3 Burger s piščančjim filejem Meni 4 Burger s tuno Meni 5 Burger s sirom na žaru Poleg glavne jedi obrok vsebuje
Prikaži večKEMAMIX G
KEMAMIX G Grobi apnenocementni omet in malta za zidanje Dober oprijem na podlago Pravilna in kontrolirana sestava Ustreza skupini ometov GP CS IV po SIST EN 988-1:2017 Malta za zidanje po SIST EN 988-2:2017
Prikaži večDATUM
DATUM ZAJTRK KOSILO POPOLDANSKA ribji namaz (ribe), ržen - zelenjavna enolončnica, palačinke brez rženi kruh (gluten, soja, 30. 10. 2017 kruh (gluten, soja, sezam), otroški čaj, mandarina laktoze (gluten,
Prikaži večJEDILNIK ZA MESEC SEPTEMBER starostno obdobje Ponedeljek Torek Sreda ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA ZAJTRK
JEDILNIK ZA MESEC SEPTEMBER 2019 2. starostno obdobje 2. 9. 2019 3. 9. 2019 4. 9. 2019 POP. POP. POP. črna ali bela žemlja (vsebuje alergene: gluten, soja, sezam), salama (vsebuje alergene: laktoza, riba),
Prikaži več