Dobrodošli pri nas 21. marec 1. april 2018 Medena šunka s pistacijami Sočen kos mesa v moderni izvedbi. Miza se kar šibi od dobrot Pravijo, da ni praz

Podobni dokumenti
BOŽIČNA DELAVNICA

JEDILNIK SEPTEMBER 2004

Zbirka receptov št. 43

Microsoft Word - Jedilniki za APRIL 2014-najmlajsi

PETEK ČETRTEK SREDA TOREK PONEDELJEK VRTEC HRASTNIK 1430 Hrastnik, Novi log 11A Tel: ZA 1. IN 2. STAROSTNO OBDOBJE DAN ZAJTRK KOSILO POP.

Vsebina 5 Kaj moramo vedeti o mleku? Kemijska sestava mleka... 6 Kozje mleko Ovčje mleko Mikrobiološka naseljenost Postopki obdel

JEDILNIK SEPTEMBER 2004

Jedilniki: topla malica za dijake

O S N O V N A Š O L A C I R K O V C E,Cirkovce 47, 2326 Cirkovce, DŠ: Telefon: (02) , telefaks: (02) ,

PowerPointova predstavitev

JEDILNIK: let OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Bel kruh, maslo, Pirin kr

JEDILNIK VRTEC PIKAPOLONICA pri OŠ Cerklje ob Krki DATUM ZAJTRK DOPOLDANSKA MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA PON sirova štručka (gluten, mlečni

Microsoft Word - januar2019 VRTEC.doc

JEDILNIK ZA MAJ ZAJTRK ŠOLA IN VRTEC MALICA ŠOLA MALICA VRTEC KOSILO VRTEC IN ŠOLA POP. MALICA VRTEC PONEDELJEK Jajčna

JEDILNIK Februar

JEDILNIK Zajtrk Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Torek Sreda Četrtek *mlečni gris iz pire v domačem mleku, čokoladni/cimetov posip, jagod

jedilnik

JEDILNIK ZA MESEC NOVEMBER 2008 – ŠOLA KIDRIČEVO

DAN MALICA KOSILO Torek Sreda Četrtek mleko (7) kvašen flancat (1, 3, 7) jabolka EKO sadni čaj ovsena žemlja (1, 3, 7

Ponedeljek Torek Sreda Zajtrk Eko prosena kaša v Kruh s semeni, kisla domačem mleku, smetana, džem, sadni čaj čokoladni/

jedilnik

JEDILNIK OD IN SLAŠČIČARSKI IZDELKI (ŽEMLJE,PECIVO, PIŠKOTI )LAHKO VSEBUJEJO POLEG GLUTENA TUDI SLEDI MLEČNIH IN SOJINIH BELJAKOVIN

DATUM ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA Ponedeljek, 28.avgust POLETNE POČITNICE Torek, 29.avgust POLETNE POČITNICE Sreda, 30.avgust POLETNE POČITNICE Č

Stolpec1 Stolpec2 Stolpec3 JEDILNIK mesec maj Datum Malica Kosilo Popoldanska malica Sreda PRAZNIK PRAZNIK Četrtek PRAZNIK PRAZNIK

JEDILNIK: let OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Prosena kaša s pos

OD IN MALICA KOSILO PONEDELJEK / ALERGENI TOREK / ALERGENI SREDA POLNOZRNATA BOMBETKA, PIŠČANČJA POSEBNA SALAMA, POLMASTNI SIR, K

JEDILNIK ZA JANUAR SREČNO NOVO LETO ZAJTRK ŠOLA IN VRTEC MALICA ŠOLA MALICA VRTEC KOSILO VRTEC IN ŠOLA POP. MALICA VRTEC PO

jedilnik

DATUM

Ljubljana,11

PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, ZAJTRK GRAHAM KRUH(1,6,11), KREM MASLO(7) BELA ŽITNA

OSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ

DATUM

JEDILNIKI MAJ teden Dan Malica Kosilo Druga malica Četrtek, 3.5. Pirin kruh (1,6), piščančja prsa, sir (7), paprika, sok Bistra zelenjavna juh

Pirh ali velikonôčno jajce (ponekod imenovano tudi pisanica, pisanka ali remenka) je tradicionalen velikonočni okrasek oziroma tradicionalna hrana, ki

DATUM

JEDILNIK: OBROKI PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, Zajtrk Dop. malica SREČNO 2018! Samopostre

KUHARSKI TEČAJ PEKA KRUHOV

Recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in končate v pečici Naj vaša pečica opravi večino dela, vi pa se medtem osredotočite na bolj pomembne st

PONEDELJEK OD IN MALICA ŠTRUČKA S HRENOVKO, 100% JABOLČNI SOK KOSILO CVETAČNA JUHA, MESNO ZELENJAVNA RIŽOTA, SOLATA ALERGENI GLUT

JEDILNIK DAN/DATUM ZAJTRK KOSILO POPOLDANSKA MALICA Ponedeljek Torek Sreda šipkov čaj z medom cvetačna juha (M) me

JEDILNIK MINI VRTEC ( ) ČET Ribana kaša na mleku (1,2,3), jabolko, čaj Sadni krožnik Pašta fižol, rezina kruha (3), ajdove palačinke z EKO

Knjižica Rezeptsammlung receptov Nr. št. XX 40

VRTEC MARJETICA Ljubljanska cesta 6, 1354 Horjul Ponedeljek Torek Sreda Četrtek Petek Zajtrk Zajtrk Zajtrk Zajtrk Zajtrk Malica Kosilo Malica Malica K

JEDILNIK SEPTEMBER 2004

JANUAR Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Torek Mleko/laktoza Čokolino ali čokolad

JEDILNIK MINI VRTEC ( ) ZAJTRK MALICA KOSILO MALICA PON PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK TOR PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK PRAZNIK SRE Koruzni ko

1. SEPTEMBER 2018

JEDILNIK ZA MESEC

PREIZKUS ZNANJA BIOLOGIJA 8.a razred

PROGRAM ZDRAVJE V VRTCU POROČILO O IZVEDENIH AKTIVNOSTIH ZA KREPITEV ZDRAVJA V ŠOLSKEM LETU Navodilo: Izpolni vsak tim izvajalk (vzgojitelji

Zajtrk Ponedeljek Torek Sreda kruh s semeni, kisla smetana, džem, sadni čaj Šolska malica PRAZNIK PRAZNIK pletena štr

Ljubljana,11

Reciklirana kuharija Najboljši recepti za ponovno uporabo ostanka obrokov, številka 4 Projekt: Hrana ni za tjavendan 2018/19

JEDILNIK ZA TEDEN VRTEC ZAJTRK MALICA KOSILO MALICA PONEDELJEK Črn kruh, ribji namaz, svež paradižnik, sadje sadje Zelenjavna j

J E D I L N I K

DATUM

JEDILNIK ZA MESEC JULIJ starostno obdobje Ponedeljek, Torek, ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA ZAJTRK MALICA KOSILO POP.

JEDILNIK ZA MESEC SEPTEMBER starostno obdobje Petek ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA hobi štručka (vsebuje alergene: gluten, laktoz

JEDILNIK ZA MESEC JUNIJ starostno obdobje Ponedeljek, ZAJTRK MALICA KOSILO POP. MALICA I. meni mlečni pšenični zdrob (vsebuje alerg

Ljubljana,11

Jedilni list - Enota Kolezija od do TOREK Zajtrk: Salama, kruh, napitek Kosilo: jota, skutino pecivo z višnjami, komp

JEDILNIK Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek Mleko/ laktoza Čokolino/ čokoladne kroglice/ mus

ZAJTRK ŠOLA IN VRTEC MALICA ŠOLA MALICA VRTEC KOSILO VRTEC IN ŠOLA POP. MALICA VRTEC PONEDELJEK alergeni TOREK alergeni SREDA alergeni ČETRTEK

DATUM

JEDILNI LIST 9

Takoj ko vstanemo 1 dcl

Poštnina plačana pri pošti 2310 Slovenska Bistrica NDP Trgovska ulica Slovenska Bistrica SUPER AKCIJA JUNIJ 2019 Šifra: 557 SIR DIMLJEN JAGER

Jedilnik : Dan Zajtrk Dopoldanska malica Kosilo Popoldanska malica Ponedeljek PRAZNIK, POUKA PROST DAN Torek Cor

mapa za montazo.indd

JEDILNIK ŠOLSKE PREHRANE ZA MESEC SEPTEMBER 2019 DATUM DOPOLDANSKA MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA PON, koruzni kosmiči 1, 7, navadni jogurt, n

JEDILNIK ZAJTRK DOP. MALICA KOSILO POP. MALICA PONEDELJEK SREČNO 2019 TOREK SREDA ČETRTEK ČRNA BOMBETK

OSNOVNA ŠOLA

JEDILNIK ZA TOREK, NAVADNI OBROKI SLADKORNA DIETA DRUGA DIETA ZAJTRK pašteta, kruh*1,6,7,9,10 pašteta, kruh*1,6,7,9,10 tuna, kruh*1,4 MALICA

MALICA oktober 2015 Preglednica učencev po razredih in število izpolnjenih anketnih vprašalnikov. Razred Učenci Št. odgovorov 4.a b a

JEDILNIK ZA PONEDELJEK, NAVADNI OBROKI SLADKORNA DIETA DRUGA DIETA ZAJTRK marmelada, maslo, kruh *1,7 marmelada, maslo, kruh *1,7 marmelada,

OSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ

PONEDELJEK, TOREK, SREDA, ČETRTEK, PETEK, ZAJTRK POLENTA(1), BELA KAVA(1,7) POLBELI KRUH

JEDILNIK ZAJTRK DOP. MALICA KOSILO POP. MALICA PONEDELJEK TOREK SREDA POLBELI KRUH ČRNA ŽEMLJA-PREREZANA BROKOLIJEV

OSNOVNA ŠOLA RADA ROBIČA LIMBUŠ

Poštnina plačana pri pošti 2310 Slovenska Bistrica NDP Trgovska ulica Slovenska Bistrica SUPER AKCIJA MAJ 2019 Šifra: 557 SIR DIMLJEN JAGER ca

Microsoft Word - Jedilnik oglasna alergija na mleko november 2018

Kulinarični užitki s Hoferjem v sodelovanju s 03/2011 največji slovenski kulinarični portal največji slovenski kulinarični portal

eKnjiga_Zdravi-Zajtrki_Malinca

JEDILNIK ZA 26. TEDEN OD DO PONEDELJEK MALICA SADNI ČAJ VEČ ZRNAT KRUH (vsebuje alergene: gluten) ZELENJAVNI NAMAZ (vsebuje ale

Osnovna šola Gabrovka - Dole

JEDILNIK OD 3.1. DO PONEDELJEK PRAZNIK TOREK PRAZNIK SREDA MALICA: ovseni kruh (1), namaz s čičeriko (7), čaj z medom, jabolko KOSILO: telečj

DATUM

JEDILNIK

najboljsi_piskoti-prelom-urejen.indd

Letak_Maxi_catering_210x148mm_2015_09.indd

KVIBO d.o.o., Pristava, Mlaka 2A, 4290 Tržič Poštnina plačana pri pošti 4290 Tržič JULIJ ,57 3,95 na KG TOP PONUDBA -29% Rdeči okun file (brez k

JEDILNIK maj 2019 DAN MALICA KOSILO POPOLDANSKA MALICA ponedeljek, torek, sreda, četrtek, petek,

JEDILNIK SEPTEMBER 2004

ANKETA O ŠOLSKI PREHRANI ZA STARŠE: Zbirnik besednih odgovorov (Opomba: Številčni prikaz z grafi je v drugi priponki.) Zbirnik besednih odgovorov po v

PPT Izvoz

Jedilniki na Osnovni šoli Janeza Kuharja Razkrižje, julij, avgust 2018 Kaj bomo jedli ta Kaj bomo jedli ta teden? teden? ( ) (

Jedilniki na Osnovni šoli Janeza Kuharja Razkrižje, julij, avgust 2019 Kaj bomo jedli ta teden? ( ) DATUM/ DAN DOPOLDANSKA MALICA KOSILO

BIZELJSKI AJDOV KOLAČ, poročilo

Transkripcija:

Dobrodošli pri nas 21. marec 1. april 2018 Medena šunka s pistacijami Sočen kos mesa v moderni izvedbi. Miza se kar šibi od dobrot Pravijo, da ni praznovanja velike noči brez šunke, hrena, pirhov in potice. MLEČNI KRUH Vse o in z jajci Pirh, pisanica, pisanka ali remenka? Začenjamo pisano. Prepeličja jajca

Odlične dobrote Začenjamo pisano. Črni Gozdiček 1500 g 15, 19 20 % BON! Naši pridni peki in slaščičarji za vas vsak dan posebej pripravljajo slastne domače dobrote, ki so narejene z ljubeznijo, tradicijo in odličnimi sestavinami. FRANCOSKA ŠTRUCA V pekarni E.Lecelerc najdete kar 5 dobrot s prestižnim zlatim priznanjem kakovosti, kar je dokaz, da ponujamo vrhunske izdelke tudi na področju kruha in slaščic. 0, 38 RUGROV KRUH cena za kg 1, 59 Dobrodošli pri nas. Odkrijte pisano francosko tradicijo, ki jo je pred skoraj 70 leti s svojo prvo trgovino na komaj 16 m 2 začel Edouard Leclerc. Spoznajte francoske skrivnosti, zbrane z ljubeznijo, tradicijo in strastjo. Ponosni smo na svoje korenine in na avtentične francoske zgodbe, ki jih izkazujejo tudi izdelki naših blagovnih znamk: Marque Repère,.C.O. +, TISSAIA, Nos Régions ont du Talent, Domači izdelki, Bio Village. Ti izdelki oblikujejo široko paleto ponudbe, skozi katere se kaže naša edinstvena francoska tradicija in kakovost. Te linije blagovnih znamk smo ustvarili z namenom, da cenovno približamo izdelke vsakemu potrošniku. Pri u se zavedamo, da bogata tradicija in znanja niso dovolj, zato stremimo k temu, da vam, našim kupcem, ponudimo kar največ. Ker so prihajajoči prazniki še posebej pisani in veliki, smo poskrbeli, da bo uživanje ob velikonočni hrani posebno kulinarično doživetje. Nad pogostitvijo bodo vaši gostje zagotovo navdušeni, mi pa vam obljubljamo, da vas ne čaka prezahteven projekt. Francoska tradicija že od leta 1949. Kar 10.000 m 2 izbire! 21. MAREC 2018 4-5 Isti čudež- različni običaji Velika noč: Praznik vseh praznikov 12-13 Medena šunka Moderna izvedba klasične jedi 2 FRANCOSKA ŠTRUCA S SEZAMOM 0, 65 www.e-leclerc.si Ljubljana Francoska bageta Francoska štruca s sezamom Torta črni gozdiček Sirova štručka SIROVA ŠTRUČKA X 4 320 g 1, 56 LJUBLJANA: Jurčkova cesta 225 01 42 04 267 info@rudnidis.si DELOVNI ČAS Pon Pet: 08:30 21:00 Sobota: 08:00 21:00 Nedelja: 09:00 15:00 Vsebina 6 7 8-9 10-11 Veliki petek Ta petek je čas za ribe Bio vas Linija ekološko pridelanih izdelkov Miza se kar šibi od dobrot Šunka, hren, pirhi in... Velikonočni kruhki Puhaste dobrote za svečan pridih 14-15 16-17 18 19 Vse o in z jajci Kako jih pripraviti in kako obarvati? Življenje je potica Drugačno, sladko a slastno Ustvarjalni praznik Pika na i na vaši pogrnjeni mizi Poskočni koktejl Slastni napoj za skok v pomlad 3

ISTI ČUDEŽ, Čar Velikonočnih praznikov je v skromnosti, pričakovanju in skupnem ustvarjanju. Različni običaji Zima se počasi poslavlja in čas je že, da sonce zasije v vsej svoji lepoti in prebudi pomladno cvetje, drevje, živali in nas. Praznovanje velike noči je močno povezano s starimi praznovanji pomladi in je precej pisano. Velika noč je tudi največji in najstarejši cerkveni praznik. Velja za praznik vseh praznikov. Poln običajev, nekaterih starih že več desetletij, drugih novih, pa tudi pozabljenih. Spomini Vsa družina se je zbrala v kuhinji, kjer smo otroci barvali jajčka, mama je kuhala šunko, oče pa se je upiral skušnjavi omamnega vonja tega okusnega kosa mesa. Ivan, 56 let šunka jajca hren kolač belega kruha košček črnega kruha (namenjen živalim) Veliki petek Včasih je post trajal dalj časa, danes pa na splošno velja, da na ta dan ne uživamo mesa. Velikonočna košara babice Neže leta 1949 Veliki dnevi veliko veselja Velika sobota je dan, ko se blagoslovijo Velikonočne dobrote. Košarica je skrbno pripravljena, okrašena z lepo izvezenim prtom in šopkom pomladnega cvetja. SVEŽA PREPELIČJA JAJČKA 12/1 prepeličarstvo Redek Jaka s.p. 1, 95 Velika Nedelja V nedeljo se oglasijo mogočni praznični»velikonočni zvonovi«, sledi velikonočni zajtrk. To je predvsem družinski dan, kjer se ob velikonočnih dobrotah zberejo prav vsi člani družine. Simboli velikonočne nedelje v Franciji Veliki PonedeljeK je dela prost dan, primeren za obisk prijateljev in znancev. Včasih je na podeželju v katoliških družinah veljalo pravilo, da moraš poskusiti devet pisank. To ti bo dalo moč. Velikonočne igre Ali ste vedeli, da velika večina ljudi začne jesti čokoldanega zajčka pri ušesih? Le kdo ne pozna velikonočnega zajčka, ki na vrtu skriva darila za otroke? Na veliko noč tako otroci sodelujejo v lovu na skrite čokoladne dobrote. Čokoladna jajca in čokoladni zajci so po vsem svetu postali priljubljena velikonočna praznična darila, ki ne smejo manjkati. Velikoooo čokolade in zajček V Franciji se v velikonočnem času vse vrti okoli čokolade v različnih oblikah. Jedo čokoladna jajca, čokoladne zajčke in celo čokoladne zvonce. Poleg čokolade Francozi radi postrežejo z jagnjetino, v osrednjem delu Francije pa tudi z mesno pogačo s testeno kito po vrhu. 4 Spomladansko cvetje, ovčice in pirhi, pripravijo pa tudi posebne piškote v obliki sedečih jagenjčkov, imenovane Osterlammele, ki so pogosto okrašeni z dekorativnim trakcem. 5

VELIKI PETEK Letošnjo veliko noč si popestrite z okusnimi in zdravimi jedmi, ki bodo navdušile tudi vaše obiske. PERESNIKI Z LOSOSOM IN KREMNO OMAKO Z VODKO Kremna omaka s svežim lososom in vodko je moderna jed, tako po videzu kot tudi po sestavinah. Svežino lososa še dodatno obogati limona, če pa dodamo sveže začimbe, kot je koper, pa bomo s krožnikom zagotovo navdušili še tako zahtevnega gosta. 500 g peresnikov 4 lososovi kotleti 2 šalotki 400 ml smetane za kuhanje 500 ml vodke 60 g masla žlica paradižnikovega koncentrata 2 žlički kopra sol, poper limona sveže zelenje BALZAMIČNI KIS ekološko pridelano 500 ml TESTENINE TAGLIATELE 500 g 0, 99 1, 75 EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE IZBOR BIO RIŽEV 500 g 4 vrste 1, 49 3, 99 BIO REPIČNO OLJE Z LIMONO 2, 19.1 Peresnike skuhamo v vreli slani vodi po navodilih proizvajalca. Pazimo, da so al dente, torej jih kuhamo točno tako dolgo, kot piše na embalaži ali eno minuto manj. Odcedimo in pripravimo omako. 2. Šalotko narežemo na drobne kocke in jo 2 minuti pražimo na stopljenem maslu. Dodamo smetano za kuhanje in vodko. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut, da alkohol izhlapi in medtem pripravimo ribo. 3. Lososu odstranimo kožo in kosti in ga narežemo na večje kocke (2x1cm). Dodamo ga v omako, solimo, popramo in dodamo koper. 4. Kuhamo 2 minuti in dodamo žlico paradižnikovega koncentrata, ki bo našo omako obarval nežno roza. Vse skupaj kuhamo še 5 minut, da je losos pripravljen in dodamo peresnike. Dobro premešamo in serviramo. Jed lahko obogatimo in poudarimo, če povrhu naribamo limonino lupinico, saj bo ta poskrbela za dodatno svežino in okus. BIO DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE 200 ml 2, 49 FILE BRANCINA NA KREMNI POLENTI Z OCVRTIM ŽAJBLJEM Kombinacija kremne maslene polente z aromatičnim žajbljem in hrustljavo zapečenim filejem osliča je kot nalašč ustvarjena za veliki petek, ko se na naših mizah servira riba. Dodatek ocvrtega žajblja da jedi tisto piko na i in poskrbi, da bo v vašem domu prijetno zadišalo po svežih zeliščih. Bio Village Linija naravnih in ekološko pridelanih izdelkov. BIO Čokolade več vrst BIO PIŠKOTI čokoladni ali mandljevi 200 g 1, 59 NAŠA ZNAMKA 1. V večji ponvi segrejemo 3 žlice olivnega olja in nanj položimo fileje brancina. Najprej ocvremo tisto stran, na kateri je koža, saj bomo s tem dosegli, da bo le ta lepo hrustljava. Pečemo 3 minute na vsaki strani. Odstavimo in solimo. 2. Po navodilih proizvajalca skuhamo instant polento. V 450 ml vrele vode damo žličko soli, maslo in na drobno narezan žajbelj (nekaj lističev pustimo za dekoracijo). Ko se maslo raztopi, zmanjšamo ogenj in vmešamo 150 ml polente. Kuhamo še 2 minuti, ob tem ves čas mešamo s kuhalnico. 3. Na globok krožnik damo kremno polento in nanjo kos ribe. 4 očiščeni fileji brancina 60 g instant polente 20 g masla 10 lističev svežega žajblja sol olivno olje 4. Nekaj žajbljevih lističev na hitro ocvremo v 1dl olja približno 2 minuti, da postane hrustljav. Z njim dekoriramo naš krožnik. 7

Popolna velikonočna miza VELIKONOČNI ZAJTRK Medena šunka s pistacijami 3 sestavine za popolno navdušenje vseh zbranih. Postopek najdete na straneh 12-13 KRUHKI S ŠUNKO, PREPELIČJIMI JAJCI IN NAMAZOM Za namaz zmešamo sirni namaz, bučno olje in hren. Dodajte listič mladega radiča. DESERTNI KROŽNIK HAWAI premer: 23 cm keramika JEDILNI PRIBOR 24/1 6 žlic, 6 vilic, 6 nožev in 6 desertnih žlic inox V VINU KUHANA JAJCA Obarvana z rdečo peso ali kurkumo. Postopek najdete na straneh 14-15. 2, 59 23, 74 Pisanke Trendovska ombre jajca pobarvana z naravnimi barvili. Postopek najdete na straneh 14-15. PLITVI KROŽNIK HAWAI premer: 28 cm keramika 3, 49 MLEČNO KRUHOVE BUNKICE S ŠUNKO IN HRENOM En ugriz vas loči do spoznanja, da bodo za vaše velikonočno jutro ti kruhki zagotovo na mizi. Postopek najdete na straneh 10-11. Razstavljena kraljica praznikov z brusnicami Simpatični kozarčki za ljubitelje potice. Postopek najdete na straneh 16-17. SIRNA FANTAZIJA Francoski siri, le najboljši za vas. Več na strani 20. Poskočni Koktejl 3 sestavine za popolno navdušenje vseh zbranih. Postopek najdete na strani 19. Začenjamo pisano. 8 9

VELIKONOČNI KRUH 450 g 1, 88 VELIKONOČNI Kruh MLEČNO KRUHOVE BUNKICE S ŠUNKO IN HRENOM Velikonočna Medena Šunka Recept najdete na straneh 12-13. Puhasti miniaturni prigrizki v obliki kruhovih bunkic, ki v sebi skrivajo sočno velikonočno šunko ali vratovino in pikanten nariban hren. Če želite malce drugačno kombinacijo tradicionalnih velikonočnih jedi, kot so meso, kruh in hren, potem je ta jed kot nalašč za vas. Lahko jih postrežete v košarici ali pa na lesenih nabodalcih, ki jih postavite na sredino praznične mize. 410 g bele moke, tip 500 polnomastnega mleka 8 g kvasa 8 g soli 50 g masla (na sobni temperaturi) nariban hren kocke šunke ali vratovine 10 Enostavna izbira, brez solznih oči. 1, 95 Sveži Hren Štefan Majcan 100g 1. Moko, mleko in vzhajan kvas gnetemo okrog 5 minut, dodamo sol in kocke zmehčanega masla. 2. Pustimo vzhajati približno 1 uro. 3. Testo razvaljamo in z nožem razdelimo na kvadratke; velike približno 4 x 4 cm. 4. Na kos položimo košček vratovine ali šunke in malce naribanega hrena. 5. Oblikujemo kroglice. Te nato pokrijemo in pustimo vzhajati še 1 uro na sobni temperaturi. 6. Pred peko jih premažemo z mlekom in jih pečemo 15 do 20 minut pri 200 C. 11

Medena šunka s pistacijami Ko pomislimo na velikonočni zajtrk, zagotovo ne smemo pozabiti na eno izmed ključnih jedi in sicer sočnega kosa mesa. Najpogosteje se odločamo za šunko, ki smo jo mi še dodatno obogatili z medom in pistacijami in tako pričarali moderno izvedbo klasične velikonočne jedi. Zraven odlične velikonočne šunke si privoščite IZBRANI TERAN P.T.P. ELITE VinaKras suho 11,5 % alkohola 5, 99 30 % BON 1 kos prekajene šunke mesarstva Čadež 4 žlice medu Bio Village oluščene pistacije Bio Village 1. Šunko damo v vrelo vodo in jo kuhamo okrog 20 minut, da postane sočna. 2. Kuhano šunko položimo na pekač, jo premažemo z medom in posujemo z zdrobljenimi pistacijami. 3. V pečici jo pečemo še 10 minut na 180 C in jo nato serviramo. 12 PREKAJENA ŠUNKA B.K.VP Mesarstvo Čadež cena za kg 30 % 7, 99 3, 49 4, 98 BON Bio Med 500 g Pistacije slane ali brez soli Začenjamo pisano. 13

Polnjena jajca VSE O in Z JAJCI Jajca sobne temperature prelijemo z vinom in kuhamo do vretja. Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo na minimum in kuhamo še 30 minut. Ko so kuhana, jih pustimo stati v vinu še 4 ure. Jajca odcedimo in ko so suha, spoliramo s papirnato brisačko, na katero smo dali nekaj kapljic olja. Jajca, pobarvana v vinu, bodo posuta s čudovitimi kristalčki. Ombre jajca 1. Ali»devilled eggs«so trendovska jed, ki se vedno pogosteje pojavlja na velikonočnih mizah doma in na tujem. Kombinacija naravnih barvil in okusnih nadevov poskrbi, da je prigrizek privlačen na pogled, obenem pa prava fantazija okusov in barv. Za vas smo pripravili rdečo rumeno kombinacijo, pripravljeno z rdečo peso in kurkumo. Sestavine 7 jajc 400 ml soka rdeče pese 6 žličk kurkume majoneza gorčica nariban hren sol, poper kalčki, kreša, timijan, drobnjak peteršilj za dekoracijo 1. Jajca skuhamo ter olupimo. Prerežemo jih na polovico in odstranimo rumenjake, ki jih prihranimo za poznejše korake. 2. Drugi polovici rumenjakov dodamo žlico soka rdeče pese, ½ žličke soli, poper, tri žlice majoneze, žlico gorčice in sveže nariban hren. 3. Če se vam nadeva zdita preredka, ju zgostite s kompaktnim kremnim sirom. 4. Napolnimo brizgalno vrečko (zvezdasti nastavek) z rumenim nadevom in ga nabrizgamo v rdeče obarvane jajčne polovičke. Isto ponovimo še z rdečim nadevom, s katerim napolnimo rumeno obarvane jajčne polovičke. 5. Dekoriramo s poljubnim svežim zelenjem. 2. 3. Za barvanje z borovnicami uporabimo gozdne borovnice, saj te vsebujejo več barvila in ne ameriških, ki so večje. Uporabimo borovnice, ki smo jih shranili poleti ali pa kupimo zamrznjene. Za bolj intenziven odtenek uporabimo čim več borovnic, tako, da bodo jajca v celoti pokrita. Kuhamo do vretja in nato še 30 minut. Jajca pustimo stati v borovničevem soku še vsaj 4 ure. Vmes jih po potrebi obračamo. Odcedimo in spoliramo z naoljeno papirnato brisačko. Jajca sobne temperature prelijemo s sokom rdeče pese in kuhamo do vretja. Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo na minimum in kuhamo še 1 uro. Jajca pustimo stati v pesinem soku nekaj ur, najbolje čez noč. Če niso v celoti prekrita s tekočino, jih sproti obračamo. Ko se obarvajo in dosežejo želeni odtenek, jih odcedimo in previdno spoliramo z naoljeno papirnato brisačko. Pri jajcih, obarvanih z rdečo peso, moramo biti namreč zelo pazljivi, saj barva ni povsem fiksna in lahko malo»puščajo«barvo. 1.RDEČE VINO TERAN ali REFOŠK 2. Borovnice 2. V prvi posodi zmešamo 300 ml tople vode, dodamo 4 žličke kurkume ter potopimo 7 jajčnih polovic. V drugo posodo nalijemo 300 ml soka rdeče pese in vanj potopimo še preostalih 7 jajčnih polovic. Za najboljše rezultate pustimo čez noč. NADEV: 1. Rumenjake razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodamo 2 žlički kurkume, ½ žličke soli, poper, tri žlice majoneze, žlico gorčice in sveže nariban hren (po želji). Namig: Jajca olupimo še vroča, saj se bo tako lupina lažje lupila. 4. Jajca sobne temperature prelijemo s sokom rdeče pese in kuhamo do vretja. Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo na minimum in kuhamo še 1 uro. Jajca pustimo stati v pesinem soku še 2 uri, po potrebi jih obračamo. Odcedimo in zelo previdno spoliramo z naoljeno papirnato brisačko, saj barva rdeče pese ni povsem fiksna. 3. RDEČA PESA ŽAMETNA RDEČA 4.RDEČA PESA Pink 1, 99 0, 79 0, 98 5. Rdeče zelje narežemo na manjše kose (1 x 1 cm) in ga prelijemo z vodo. Dodamo malo kisa in kuhamo do vretja. Ko zavre, zmanjšamo temperaturo na minimum in kuhamo še 30 minut. Posodo nato odstavimo in pustimo stati čez noč. Naslednji dan zelje odstranimo, v tekočino pa damo jajca sobne temperature in kuhamo do vretja. Ko zavre, kuhamo še 45 minut. Pustimo stati še 2 uri in po potrebi jajca obračamo. Odcedimo in spoliramo z naoljeno papirnato brisačko. 5.Rdeče zelje JAJCA TALNE REJE L BIO DIJONSKA GORČICA KUHANA RDEČA PESA 14 Ramuta 10 jajc 200 g 500 g 15

Začenjamo pisano. RAZSTAVLJENA POTICA Testo: moke za kvašeno testo 15 g kvasa 1 dl mleka 70 g sladkorja 70 g masla 2 rumenjaka ½ vanilijevega sladkorja nastrgana limonina lupina V KOZARCU Za vse ljubitelje potice, ki se bojite, da se vam ta v klasični obliki ne bo posrečila. Simpatični kozarčki in živahne rumove brusnice bodo poskrbeli, da bodo vaši gostje navdušeni nad drugačno, a po okusu skoraj enako velikonočno orehovo potico. 1. Sestavine zmešajte. 2. Zmes nato razvaljajte in zavijte v rolado in jo položite v namaščen pekač. Zmes naj vzhaja vsaj 6 ur v mrzli pečici. 3. Segrejte pečico na 180 C in pecite uro do uro in pol. 4. Ko je potica pečena, jo ohladite in ohlajeno narežite na majhne kocke (1 x 1 cm). PŠENIČNA MOKA 1 kg 0, 59 SUROVO MASLO 1, 98 1, 29 rjavi sladkor Orehov nadev: 300 g orehov 100 g brusnic 50 g sladkorja 20 g masla 100 ml mleka ½ vanilijevega sladkorja limonina lupina rum 1. Orehe srednje fino zmeljite. Dodajte ostale sestavine in vrelo mleko. Dobro premešajte. 2. Rumove brusnice namočite sušene brusnice v rum za vsaj 30 minut. 3. Sladico nato sestavite tako, da na dno kozarčka položite koščke testa, preko nasujte nekaj rumovih brusnic in po vrhu posujte z orehovim nadevom. 4. Pred serviranjem prelijte vsak kozarček s 500 ml mleka, da bo sladica bolj sočna in dekorirajte z brusnicami. IZVIR MLADOSTI Brusnice imajo blagodejen učinke na delovanje telesa, vsebujejo številne antioksidante. Brusnice Bimed 200 g 1, 55 SVEŽE MLEKO MU S PODALJŠANO SVEŽINO Ljubljanske mlekarne 3,5 % m.m. 1 l Orehova jederca Geaprodukt 500 g 40 % 0, 98 7, 99 16 17 BON

Ustvarjalni Prazniki Poskočni Koktejl Slasten napoj za skok v pomlad 1. 2. 3. Na dno kozarca nalijemo sirup, preko prelijemo z gazirano vodo, dobro ohlajeno penino in dekoriramo z rezino limete in lističi sveže mete. V vsak kozarec damo tudi paličico ali slamico, s katero vsak gost po postrežbi premeša vsebino. Vejica Metinih Lističev 4. 5. 6. Rezina Limete PeninA Jeruzalem Ormož brut / 1 dl + Mineralna Voda / 0,5 dl 7. 8. 9. Monin Sirup Okus Breskev / 2 žlici Naj bo čar velike noči v skupnem ustvarjanju. To so dnevi, ko se ukvarjamo z barvanjem pirhov. Ni pomembno, ali jih kuhamo v soku rdeče pese ali v čebulnih olupkih, pomebno je, da so velikonočne umetnine plod našega ustvarjanja. Da pričarate še več prijetnega ustvarjalnega vzdušja, ustvarite tudi zajčke kar sami. Enostavno in luštno. Velikonočni zajček iz Serviete Nadomestite breskov sirup z: LIČI JAGODA PASIJONKA SIVKA BELA BRESKEV Globok KROŽNIK HAWAI premer: 22 cm keramika 2, 99 Za brezalkoholno različičo pripravimo z več mineralne vode. 18 19

ŠAMPANJEC MARIE STUART Champagne brut ali brut rosé 25, 49 ŠAMPANJEC POL CARSON PREMIER CRU Champagne brut 17, 49 ŠAMPANJEC LOUIS ROEDERER Champagne brut rosé 20 % BON 44, 99 ŠAMPANJEC BAUDRY BRUT-PRIVILÈGE Champagne brut ali brut rosé 16, 90 VRHUNSKO VINO ZGP TRAMINEC Radgonske gorice polsladko 6, 98 30 % BON PENINA BRUT Jeruzalem Ormož suha 5, 99 20 % BON TERAN P.T.P. VinaKras suho 11,5 % alkohola 1 l 3, 19 KAKOVOSTNO VINO ZGP MALVAZIJA VinaKoper suho 1 l 20 % BON 2, 99 OGROMNA IZBIRA VIN IN SIRA Rambol Oreh 200 g 2, 99 MEHKI SIR CAMEMBERT DE PAYS 1, 98 1, 38 Žajbelj 30 g SIR CHAUSSEE AUX MOINES 340 g 3, 69 Belo Grozdje LJUBLJANA: Jurčkova cesta 225 01 42 04 267 info@rudnidis.si www.e-leclerc.si Izdajatelj: RUDNIDIS trgovina, d.o.o. Jurčkova cesta 225, 1000 Ljubljana Fotografije: Ninetyframes Ljubljana Avtor: ctrl, d.o.o. Zagrebška cesta 22, 2000 Maribor Recepti: Vita Starman (Lovelyfood) DELOVNI ČAS Pon Pet: 08:30 21:00 Sobota: 08:00 21:00 Nedelja: 09:00 15:00 Ponudba iz kataloga velja do razprodaje zalog oz. do konca veljavnosti kataloga. Cene v katalogu so akcijske, v kolikor ni navedeno drugače. Akcije se ne seštevajo. Možen je nakup samo v količinah primernih za gospodinjstvo. Ugodnosti, vezane zvestobe ali bone, ne veljajo za pravne osebe in samostojne podjetnike. Pridržujemo si pravico do morebitnih napak v katalogu. Vse cene so v EUR in vključujejo DDV. VSE PRAVICE PRIDRŽANE - ctrl d.o.o.