NAČRT PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA. Mesar in slaščičar 3. letnik (3. d)

Podobni dokumenti
3

3

DNEVNIK

Na podlagi 65. člena Akta o ustanovitvi zasebnega vzgojno izobraževalnega zavoda»waldorfska šola Ljubljana«z dne je po predhodni obravnavi

SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE Izobraževalni program.. NAČRT IZVAJANJA VAJENIŠTVA (NIV) za šolska leta:,, Delodajalec: Datum: Podpis in žig: Vajenec:

Priloga k pravilniku o ocenjevanju za predmet LIKOVNA UMETNOST. Ocenjujemo v skladu s Pravilnikom o preverjanju in ocenjevanju znanja v srednjih šolah

Š olska pravila ocenjevanja znanja Gimnazije Vic Pravilnik o ocenjevanju znanja v srednjih šolah (Uradni list RS, št. 30/2018) v 12. členu določa, da

Na podlagi 8. točke prvega odstavka 197. člena Statuta UL (Ur. l. RS, št. 4/2017) je Senat Univerze v Ljubljani na 39. seji dne sprejel Št

Univerza v Mariboru

Diapozitiv 1

(Microsoft Word - Pravila o \232olski prehrani doc)

PEDAGOŠKO VODENJE, kot ena od nalog

Predmet: Course title: UČNI NAČRT PREDMETA / COURSE SYLLABUS DIDAKTIČNA IGRA PRI POUKU SLOVENŠČINE Študijski program in stopnja Study programme and le

RAZPIS ZA VPIS IN IZVEDBA VPISA v izobraževalne programe za odrasle v šolskem letu 2017/2018 Trg zbora odposlancev 30, 1330 Kočevje ID št.za DDV: SI57

Predupokojitvene aktivnosti za zdravo starost

21. PEDAGOŠKA FAKULTETA Kardeljeva ploščad 16, 1000 Ljubljana, Več informacij na: Kontakt: Referat Pedagoške fakultete

Univerzitetni študijski program Fizika I

(Microsoft Word - Izvedbeni kurikul za SSI PRT november 2010-PRIMER DOBRE PRAKSE PATRICIJA PAVLI\310)

FAKULTETA ZA ORGANIZACIJSKE VEDE Kidričeva cesta 55a, 4000 Kranj Tel.: (04) (04) E pošta: Splet

Komisija za študijske zadeve UL Medicinske fakultete Vrazov trg 2 SI-1000 Ljubljana E: T: Režim študija Predmet: Uvod

PRAVILA O DOLŽNOSTIH DIJAKOV S STATUSOM ŠPORTNIKA IN PRILAGAJANJU UČNIH OBVEZNOSTI 1. Načrtovanje učnih obveznosti Načrtovanje učnih obveznosti za dij

predstavitev fakultete za matematiko 2017 A

Opravljeni izpiti SZŠ Program izob. : * Letnik : 4 Datum : Oddelek : II - ZN-B Središče izob. : * Redni / izredni : * Skupina : * Vrsta izpi

Diapozitiv 1

PowerPoint Presentation

OSNOVNA ŠOLA FRANA KOCBEKA GORNJI GRAD VODNIK PO NEOBVEZNIH IZBIRNIH PREDMETIH V ŠOLSKEM LETU 2016/17

DIDAKTIČNA PRIPOROČILA ZA IZVEDBO ŠPORTNO-NARAVOSLOVNEGA TABORA

Letni posvet o izobraževanju odraslih november 2013, Austria Trend Hotel Ljubljana Izhodišč

Microsoft Word - Analiza rezultatov NPZ matematika 2018.docx

Microsoft Word - katalog informacij javnega znaēaja TRŽIŀĄE 2019

Microsoft Word - 021_01_13_Pravilnik_o_zakljucnem delu

Kadrovski načrt in plan dela 2017

SPLOŠNE INFORMACIJE

(Microsoft Word - razpisna dokumentacija - tehni\350na podpora.doc)

POTEK POUKA TUJIH JEZIKOV - dolžnost učencev je, da redno in točno obiskujejo pouk, - pri pouku sodelujejo, pišejo zapiske - k pouku redno prinašajo u

POROČILO O DELU KOMISIJE ZA KAKOVOST NA ŠCV

Univerza v Mariboru

Microsoft Word - Brosura neobvezni IP 2018

3

PROJECT OVERVIEW page 1

21. PEDAGOŠKA FAKULTETA Kardeljeva ploščad 16, 1000 Ljubljana, Več informacij na: Kontakt: Referat Pedagoške fakultete

Termin in lokacija izvedbe Naslov delavnice Ciljna skupina Cilji in/ali kratek opis Izvajalec Kontaktni e-naslov 6. oktober 2018 Gimnazija Franceta Pr

Microsoft Word - Brosura neobvezni IP

Opozorilo: Neuradno prečiščeno besedilo predpisa predstavlja zgolj informativni delovni pripomoček, glede katerega organ ne jamči odškodninsko ali kak

Microsoft Word - polensek-1.doc

URNIK PREDAVANJ IN VAJ ŠTUDIJSKEM LETU 2013/2014

Na podlagi Pravilnika o prispevkih in vrednotenju stroškov na Univerzi v Ljubljani, ki ga je sprejel Upravni odbor Univerze v Ljubljani (v nadaljevanj

Za izvrševanje 11., 13., 18., 20., 25., 87. do 90., 92., 93., 95. in 100. člena Zakona o štipendiranju (Uradni list RS, št. 56/13) v povezavi s 23. čl

SODELOVALNO DELO – MOTOR PRENOVE

PRIJAVNI OBRAZEC ZA DODELITEV POMOČI ZA ZAGOTAVLJANJE TEHNIČNE PODPORE V KMETIJSTVU V OBČINI VODICE V LETU 2015 ZAGOTAVLJANJE TEHNIČNE PODPORE V KMETI

Primer obetavne prakse za dejavnost-i z uporabo IKT 1 Učitelj: MARIJA VOK LIPOVŠEK Šola: OŠ Hruševec-Šentjur Predmet: Biologija 8 Razred: 8.b Št. ur:

Samoevalvacijsko porocilo

RAZPISNA DOKUMENTACIJA ZA SOFINANCIRANJE LETNEGA PROGRAMA LJUBITELJSKE KULTURE V OBČINI SVETI JURIJ OB ŠČAVNICI ZA LETO OSNOVNI PODATKI O IZVA

(Microsoft Word - Merila, metode in pravila - \350istopis )

Na podlagi petega odstavka 92. člena, drugega odstavka 94. člena in 96. člena Zakona o duševnem zdravju (Uradni list RS, št. 77/08) izdaja minister za

Microsoft Word - pravilnik o podeljevanju pohval.doc

NEOBVEZNI IZBIRNI PREDMETI V 2. triadi 2018/19 V šolskem letu 2018/2019 se bodo v skladu z določbo Zakona o spremembah in dopolnitvah Zakona o osnovni

Zapisnik 1

Predmetnik dvopredmetnega pedagoškega študijskega programa 2. stopnje Slovenski jezik in književnost Predmetnik je sestavljen iz: obveznih predmetov (

KRATEK POVZETEK ANALIZE NPZ V ŠOLSKEM LETU REZULTATI ZA 6. IN 9.RAZRED RAZRED/PREDMET OŠ JOŽETA MOŠKRIČA REPUBLIŠKO ODSTOPANJE POVPREČJE 6. RA

SREDNJA ŠOLA SLOVENSKA BISTRICA Teden dejavnosti (od do ) za dijake 1. letnikov (obvezne izbirne vsebine/oiv in interesne dejavnosti

Na podlagi Zakona o visokem šolstvu (Uradni list RS, št

PREDMETNIK : S P L O Š N A G I M N A Z I J A

IZBIRNI PREDMETI šolsko leto 2019/2020 neobvezni izbirni predmeti v 4., 5. in 6. razredu

Microsoft Word - Analiza rezultatov NPZ slovenscina 2018.docx

Novo, certificirano izobraževanje "Fit for Export" Strateško in ciljno vstopiti na nemško govoreče trge regije DACH! Nič ni bolj razburljivo, kot spoz

Slide 1

Obrazec RZOP

Microsoft Word - Vloga za vpis doc

Pravilnost podatkov, navedenih v vlogi, bo

Microsoft Word Okolju prijazno vrtnarstvo

Fakulteta za kemijo in UN program 1.stopnje kemijsko tehnologijo Tehniška varnost Univerzitetni študijski program Tehniška varnost Podatki o

Projekt: Opolnomočenje učencev z izboljšanjem bralne pismenosti in dostopa do znanja Naslov delavnice: SPREMLJANJE IN SPODBUJANJE RAZVOJA BRALNE PISME

Microsoft Word - Publikacija SM 001

Stran1 POROČILO KOMISIJE ZA KAKOVOST ZA LETO 2010/2011 Operacijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter Ministrstvo za šol

Poročilo o spremljanju praktičnega izobraževanja – analiza in interpretacija vprašalnika za dijake

(Microsoft Word - ANALIZA ANKET_So\236itje_Kr\232ko)

Na podlagi 6. člena Zakona o šolski prehrani (Ur. l. RS, št. 3/13; ZŠolPre-1) je svet zavoda Osnovne šole Pivka na 4. dopisni seji dne obr

Pravila šolske prehrane

INFORMACIJSKI POOBLAŠČENEC Vošnjakova 1 p.p Ljubljana [ ] Podatki o zavezancu - upravljalcu zbirke Pravna oblika zavezanca: pra

Komisija za Čopove diplome in priznanja pri ZBDS je na svoji seji dne 5

AKCIJSKO RAZISKOVANJE INOVACIJSKI PROJEKT ZA ZNANJE IN SPOŠTOVANJE Udeleženci: Učenci 2. c Razredničarka: Irena Železnik, prof. Učni predmet: MAT Učna

Microsoft Word - A Pravilnik o izobraževanju-preizkušeni Rac+NR+D+RIS 2011 _lektorirano_.doc

Vzgoja in izobraževanje v informacijski družbi IS 2004 Izbira ravnatelja Boštjan Vouk TŠC Nova Gorica, Cankarjeva 10, 5000 Nova Gorica, bostja

Letni posvet o IO 2018 in letna konferenca projekta EUPO

PREVERJANJE IN OCENJEVANJE ZNANJA AKTIV 2. IN 3. TUJEGA JEZIKA KRITERIJI OCENJEVANJA PRI ROMANSKIH JEZIKIH, NEMŠČINI IN RUŠČINI I) PREVERJANJE IN OCEN

PRAVILNIK O TUTORSKEM SISTEMU NA FILOZOFSKI FAKULTETI

Na podlagi 579. člena Zakona o zavarovalništvu (ZZavar-1, Uradni list RS, št. 93/15 in naslednji) je podružnica zavarovalnice Porsche Versicherungs AG

Ravnateljica: mag. Mateja Turk Organizator izobraževanja: Marijan Urnaut, univ. dipl. ing. prom. 1

PREDLOG SPREMEMB STATUTA UNIVERZE V LJUBLJANI

OBVESTILO O GRADNJI IN OBRATOVANJU JAVNEGA TELEKOMUNIKACIJSKEGA OMREŽJA

Microsoft Word - 501_GEO_.doc

PRIPOROČILA ZA MEDICINSKO INDICIRANE DIETE Dokument so pripravili: Tadej Avčin, Evgen Benedik, Vojko Berce, Andreja Borinc Beden, Jernej Dolinšek, Tin

Razpis - podiplomski študij

KGZ Slovenije

Microsoft Word - NAJBOLJ POGOSTA VPRAŠANJA IN ODGOVORI.docx

03C

Microsoft Word - pravilnik diploma_1.doc

Transkripcija:

Izobraževalni center Piramida Maribor Srednja šola za prehrano in živilstvo Park mladih 3 2000 Maribor NAČRT PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE Mesar in slaščičar 3. letnik (3. d) Šolsko leto 2015/2016 Ravnatelj: Davorin Urih Razredničarka: Silva Hostnik Maribor, september 2015

VSEBINA: 1 PRIPRAVA NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 2 PODLAGE ZA IZDELAVO NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 3 ELEMENTI NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 3.1 OCENJEVANJE PROGRAMSKIH ENOT 3.1.1 Oblike in načini preverjanja in ocenjevanja znanja 3.1.2 Timsko ocenjevanje 3.1.3 Minimalni standardi znanja 3.1.4 Integrirane ključne kvalifikacije 3.1.5 Interesne dejavnosti (ID) 3.1.6 Praktično usposabljanje z delom (PUD) 3.2 ČASOVNI RAZPORED PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 4 OBVEŠČANJE 5 NAPREDOVANJE DIJAKA V VIŠJI LETNIK 6 SPREMLJANJE NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 7 PRILOGE

1 PRIPRAVA NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA Načrt preverjanja in ocenjevanja znanja (v nadaljevanju NPOZ) je potrdil učiteljski zbor (v nadaljevanju UZ), na seji dne 22. 9. 2015. V začetku šolskega leta 2015/2016 (najkasneje do 20. 10. 2015) se NPOZ objavi na spletnih straneh šole. 2 PODLAGE ZA IZDELAVO NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA Načrt preverjanja in ocenjevanja znanja je sestavni del izvedbenega kurikula šole. Pri pripravi NPOZ so bile upoštevane sledeče podlage: a) pravne: Pravilnik o ocenjevanju znanja v srednjih šolah (Ur. l. RS, št. 60/10) Pravilnik o šolski dokumentaciji (Ur. l. št. 96/1999, 108/1999 in 97/2006) Pravilnik o zaključnih izpitih v nižjem in srednjem poklicnem izobraževanju (Ur.l. št 102/1999, 50/2001, 53/2001 in 56/2008) Pravilnik o spremembah in dopolnitvah Pravilnika o zaključnem izpitu (Ur.l. RS, št. 23/2011) Pravilnik o šolskem koledarju v srednjih šolah (Ur. l. št. 78/07) b) drugi nacionalni dokumenti: Izobraževalni program slaščičar in mesar (http://www.mss.gov.si) Katalogi znanj za ključne kvalifikacije (v nadaljevanju KK) in strokovne module oziroma module: Slovenščina: http://portal.mss.edus.si/msswww/programi2012/programi/spi/kz- IK/katalog.htm Matematika: http://portal.mss.edus.si/msswww/programi2012/programi/spi/kz- IK/katalog.htm Angleščina: http://portal.mss.edus.si/msswww/programi2012/programi/spi/kz- IK/katalog.htm Nemščina: http://portal.mss.edus.si/msswww/programi2012/programi/spi/kz- IK/katalog.htm Športna vzgoja: http://portal.mss.edus.si/msswww/programi2012/programi/spi/kz-

IK/katalog.htm Osnove podjetništva in prodaja: http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#pek Osnove biotehnologije s prehrano: http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#pek Sladice: http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#slaiar Sladoled: http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#slaiar Izdelava mesnin http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#mesar Prodaja mesa in mesnin http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#mesar Katalogi znanj za odprti kurikul: Šola za življenje Izdelava lastnega projekta Lastni projekt v mesarstvu Klavništvo Spoznavanje prazničnih jedi Katalogi standardov integriranih ključnih kvalifikacij (v nadaljevanju IKK) Izpitni katalogi za slaščičarja in mesarja: http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#slaiar http://www.cpi.si/srednje-poklicno-izobrazevanje.asp#mesar c) šolski dokumenti: Letni delovni načrt za šolsko leto 2015/2016, Izvedbeni kurikul za program srednjega poklicnega izobraževanja slaščičar Publikacija šole 2015/2016, Katalog znanj za odprti kurikul (izdelava lastnega projekta, lastni projekt v mesarstvu, šola za življenje, klavništvo), Šolski pravilniki: Šolska pravila (Publikacija šole 2015/2016), Šolska pravila ocenjevanja (Publikacija šole 2015/2016), Pravila o napredovanju dijakov (opisana v tem dokumentu pod zaporedno št. 5).

3 ELEMENTI NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA 3.1 OCENJEVANJE PROGRAMSKIH ENOT Ob koncu posameznih ocenjevalnih sklopov dijaki dobijo vprašanja za preverjanje in ocenjevanje. Preverjanje, kot priprava na ocenjevanje se izpelje tako, da dijaki dobijo list z nalogami, ki vsebuje kriterije za ocenjevanje, točkovanje posameznih nalog in dovoljene pripomočke. Dijaki naloge rešijo, nato pa preverjajo rešitve in se samoocenjujejo. Sledi ocenjevanje podobnih nalog. Primeri nalog oz. vprašanj z vrednotenjem in orientacijskimi mejami točk za oceno, so za posamezne programske enote, ki se ocenjujejo, podani v prilogi. Pri ocenjevanju učitelji upoštevajo naslednje kriterije: 1. Pri oceni strokovnih vsebinskih sklopov (teoretični del) oz. zagovora obravnavanih vsebin: - poznavanje osnovnih pravil o varnem delu in ekološka osveščenost, - poznavanje vrstnega reda opravil za določeno delo (tehnoloških postopkov), - poznavanje principov delovanja (povezovanje teorije in prakse), - poznavanje postopkov iskanja informacij za določena opravila, - sposobnost uporabe instrumentov in naprav pri svojem delu, - poznavanje snovi, obravnavane pri praktičnem pouku. 2. Pri strokovnih vsebinskih sklopih v delavnici se pri oceni izdelka ali storitve: - pristop do dela in upoštevanje varstva pri delu, - upoštevanje navodil učitelja oziroma upoštevanje tehnoloških postopkov, - pravilna uporaba ustreznih surovin, pripomočkov oz. instrumentov in drugih naprav pri delu, - kakovost izdelave izdelka, - iniciativnost, samostojnost, estetski izgled izdelka in racionalna uporaba materiala, - odnos do dela in delovnih sredstev. 3. Pri oceni delovnih poročil tehnološkega poročila: - pisava (čitljiva pisava), - pravilna izpolnjenost vseh rubrik poročila, - sprotno prinašanje poročil o delu v ocenitev, - opravljeno zadostno število ur praktičnega pouka, kot je predpisano za določeno obdobje. 4. Pri oceni projektnega dela :

- samoiniciativnost (dijak predlaga ali izrazi željo po izdelavi določene projektne naloge), - sprotno delo (vmesno poročanje o napredovanju dela), - sodelovanje z dijaki in mentorjem, - uporaba raznih virov informacij, - kvaliteta izdelave projektne naloge (izdelek, plakat, multimedijska predstavitev) - poročanje pred razredom (govor, mimika, izražanje ). Pri končni oceni je upoštevano razmerje 40 : 60 v korist praktičnega dela. Preglednica 1 prikazuje programske enote, ki se ocenjujejo. Preglednica 1: Programske enote, ki se ocenjujejo Programska enota Slovenščina Matematika Angleški jezik Nemški jezik Športna vzgoja Osnove podjetništva in prodaja Osnove biotehnologije s prehrano Sladice Sladoled Izdelava mesnin Prodaja mesa in mesnin Izdelava lastnega projekta Lastni projekt mesarstvu Klavništvo Šola za življenje Spoznavanje slovenskih prazničnih jedi Praktično usposabljanje z delom PUD Interesne dejavnosti ID Integrirane ključne kvalifikacije IKK Preglednica 2: Učitelji, ki poučujejo programske enote Številčno ocenjevanje Besedno ocenjevanje

Programska enota Učitelji, ki poučuje programsko enoto A. Predmeti za doseganje KK Slovenščina Jenny Mulaosmanović Matematika Dušanka Vrenčur Angleški jezik Tamara Kovač Športna vzgoja Matjaž Žižek Osnove podjetništva in prodaja Marlena Vinter Osnove biotehnologije s Rosvita Arzenšek Pinter prehrano Sladice Apolonija Lipovšek, Marija Horvat Sladoled Silva Hostnik, Marija Horvat Izdelava mesnin Polonca Leskovar Mesarič in Stanko Vorih Prodaja mesa in mesnin Polonca Leskovar Mesarič in Stanko Vorih C. Odprti kurikul Izdelava lastnega projekta Silva Hostnik, Marija Horvat Lastni projekt v mesarstvu Silva Hostnik in Stanko Vorih Klavništvo Polonca Leskovar Mesarič in Stanko Vorih Šola za življenje Jenny Mulaosmanović in Dušanka Vrenčur Spoznavanje slovenskih Silva Hostnik in Stanko Vorih prazničnih jedi Ostali sodelavci Laboranti Jelka Potnik, Nataša Pem Knjižničarka Vesna Grgan Svetovalna delavka Tanja Slaček Organizator PUD-a Darko Hercog Preglednica 3 prikazuje programske enote in njihovo delitev na posamezne ocenjevalne enote. Dijak dobi iz vsake ocenjevalne enote vsaj eno oceno. Preglednica 3: Ocenjevanje programskih enot Programska enota Ocenjevalne enote Slovenščina A: Književnost v času in prostoru 1

Programska enota Matematika Angleški jezik Nemški jezik Športna vzgoja Osnove podjetništva in prodaja Osnove biotehnologije s prehrano Sladice Sladoled Izdelava mesnin Prodaja mesa in mesnin Izdelava lastnega projekta Lastni projekt v mesarstvu Klavništvo Spoznavanje slovenskih prazničnih jedi Šola za življenje Ocenjevalne enote B: Javna besedila,uradna/neuradna besedila C: Književnost v času in prostoru 2 D: Strokovna besedila A: Linearna funkcija in enačba in neenačba B: Kvadratna funkcija in enačba in neenačba C: Prostorska geometrija A: Looking good Vreme B: Have you ever A: Orientierung in der Stadt B: Kaufen und schenken C: Landeskunde D: Deutsche sprache und kultur A: Osnovni program B: Izbirni športi A: Podjetništvo B: Prodaja A: Sistematika in vloga mikroorganizmov B: Vpliv mikroorganizmov na živila in zdravje A: Izdelava poltrajnih in svežih sladic B: Porcijske sladice A: Sladoled A: Mesni izdelki A: Priprava mesa in mesnin za prodajo B: Prodaja mesa in mesnin A: Projektno delo A: Projektno delo A: Klavni obrati in priprava na zakol B: Zakol živali A: Praznično leto Slovencev in značilne jedi gastronomskih regij A: Predstavljam svoj poklic B: Kalkulacije 3.1.1 Oblike in načini preverjanja in ocenjevanja znanja

Preglednica 3 prikazuje oblike preverjanja in ocenjevanja znanja. Preglednica 3: Oblike preverjanja in ocenjevanja znanja SLO MAT ANJ NEJ ŠVZ OPP OBT SLA SLD IME PMM KLA ILP LPM ŠZŽ SPJ I II III Legenda: I II III individualno v dvojicah skupinsko Preglednica 4 prikazuje načine preverjanja in ocenjevanja znanja. Preglednica 4: Načini preverjanja in ocenjevanja znanja SLO MAT ANJ NEJ ŠVZ OPP OBT SLA SLD IME PMM KLA ILP LPM ŠZŽ SPJ 1 2 3 4 5 Legenda: v posameznem obdobju ocenjevanja se preverjajo in ocenjujejo kompetence: 1. pisno (šolske naloge, testi, poročila o vajah, domače naloge), 2. ustno, govorni nastop, igre vlog, nastop, zagovor, referati, 3. praktično (izdelek, storitev, nastop, zagovor, izvedba vaje), 4. laboratorijske vaje, 5. drugo: delovna poročila, seminarske naloge, projektne naloge, raziskovalne naloge, terensko delo, ipd. 3.1.2 Timsko ocenjevanje Pri programskih enotah, kjer se v izobraževalni proces vključujeta dva učitelja ali več, posameznega dijaka ocenjuje več ocenjevalcev s posameznih področij, ki predlagajo skupno oceno. Pri strokovnih vsebinskih sklopih, področjih, temah učitelj ocenjuje naslednje elemente: -ocenjevanje kompetenc s pisnim izražanjem,

-ocenjevanje kompetenc z ustnim izražanjem, - ocenjevanje kompetenc s strokovnim praktičnim delom, -ocenjevanje delovnih poročil, seminarskih nalog, laboratorijskih vaj ipd. Končna ocena strokovnega vsebinskega sklopa oz. modula je sestavljena iz teoretičnega in praktičnega dela. Timsko ocenjevanje je predvideno pri programskih enotah, ki so prikazane v preglednici 5. Preglednica 5: Programske enote, kjer se timsko ocenjuje Programska enota Področje Izvajalci Sladice (slaščičarji) Teorija, praksa Sladoled (slaščičarji) Teorija, praksa Izdelava mesnin (mesarji) Teorija, praksa Prodaja mesa in mesnin Teorija, (mesarji) praksa Izdelava lastnega Teorija, projekta (slaščičarji in del praksa mesarjev) Lastni projekt v Teorija, mesarstvu (mesarji) praksa Klavništvo (mesarji) Teorija, Šola za življenje (slaščičarji in del mesarjev) Spoznavanje slovenskih prazničnih jedi (del mesarjev) praksa Teorija Teorija, praksa Apolonija Lipovšek, Marija Horvat Silva Hostnik, Marija Horvat Polonca Leskovar Mesarič, Stanko Vorih Polonca Leskovar Mesarič, Stanko Vorih Silva Hostnik, Marija Horvat Silva Hostnik, Stanko Vorih Polonca Leskovar Mesarič, Stanko Vorih Jenny Mulaosmanović in Dušanka Vrenčur Silva Hostnik, Stanko Vorih 3.1.3 Minimalni standardi znanja Minimalni standardi znanj so določeni na osnovi katalogov znanj procesno skozi celo šolsko leto. Zapisani so v letnih pripravah učiteljev (v prilogi). Minimalne standarde znanja ima vsak učitelj pri sebi, zbrani pa so v šolski svetovalni službi in v medioteki. 3.1.4 Integrirane ključne kvalifikacije Integrirane ključne kvalifikacije (učenje učenja, socialne spretnosti, podjetništvo, okoljska vzgoja,

zdravje in varnost pri delu, informacijsko komunikacijska pismenost, načrtovanje in vodenje kariere), ki se izvajajo integrirano pri posameznih programskih enotah, ne ocenjujemo s številčnimi ocenami, ampak spremljamo. V ta namen je UZ pripravil instrumentarij za ugotavljanje doseganja ciljev nabor vprašanj za spremljanje integriranih ključnih kvalifikacij je v prilogi. KLJUČNE KVALIFIKACIJE Učenje učenja Informacijsko komunikacijska pismenost Zdravje in varnost pri delu Okoljska vzgoja Socialne spretnosti Načrtovanje in vodenje kariere Podjetništvo GLAVNI CILJI POSAMEZNE KLJUČNE KVALIFIKACIJE Delo z različnimi viri, vztrajnost v procesu učenja, daljša ali krajša koncentracija, kritična refleksija, uporaba uspešnih strategij učenja, motiviranost, prepoznavanje lastnega stila učenja. Spoznavanje pomena in vloge informacije v sodobni družbi. Oblikovanje besedil, oblikovanje razpredelnic, shranjevanje informacij, uporaba interneta in elektronske pošte, uporaba slovarjev. Zdravo in varno delovno mesto in sodelovanje pri zagotavljanju pogojev za zdravo in varno delo. Poznavanje nevarnosti na delovnem mestu. Poznavanje predpisov in odgovornosti. Varovanje okolja v Sloveniji in poznavanje kompleksnih okoljskih problemov. Poznati povezanost med izčrpavanjem naravnih virov, onesnaževanjem okolja in načinom življenja. Timsko delo, komunikacija, mirno reševanje sporov, oblikovanje pozitivne samopodobe, spoštovanje med seboj, sprejemanje drugih in drugačnih, sodelovalno učenje. Postavljanje lastnih ciljev, poznavanje možnosti za razvoj kariere, ugotavljanje interesov, mapa lastnih dosežkov. Iznajdljivost pri pripravi in prodaji izdelka ali storitve, načrtovanje in organizacija dela, razvijanje in izvedba projektov, ekonomičnost pri delu, prilagodljivost v poklicnih priložnostih, sposobnost vzpostavljanja primernega odnosa v različnih situacijah. Preglednica 7 prikazuje razvrstitev oz. spremljavo IKK po programskih enotah. Preglednica 7: Razvrstitev IKK po programskih enotah

SLO MAT ANJ NEJ ŠVZ OPP OBT SLA SLD IME PMM KLA ILP LPM ŠZŽ SPJ UU IKP ZV OK SS NK P Legenda: ključne kvalifikacije, ki se razvijajo in uresničujejo v posameznih programskih enotah: UU - Učenje učenja IKP - Informacijsko komunikacijska pismenost ZV - Zdravje in varnost pri delu OV - Okoljska vzgoja SS - Socialne spretnosti NK - Načrtovanje in vodenje kariere P Podjetništvo

3.1.5 Interesne dejavnosti (ID) V letnem delovnem načrtu (LDN) so za šolsko leto 2015/2016 določene naslednje interesne dejavnosti: OBVEZNI DEL: 1. letnik 2. letnik 3. letnik SKUPAJ Športni dnevi 24 24 24 72 Ogled gledališke, filmske in glasbene predstave, likovne razstave ter seznanitev s kulturnimi in zgodovinskimi znamenitostmi v šolskem okolju 18 18 36 SKUPAJ 42 42 24 108 VSEBINE, POVEZANE S PROGRAMOM: Metode učenja, motivacija, razvoj delovnih in učnih navad 4 4 Naravoslovni dan - ekološki dan (organizirane čistilne akcije, predavanja, ogledi čistilnih naprav - v povezavi s tehnologijo stroke) Ogled sejma s strokovnega področja, proizvodnih obratov; ekologija in ekološki problemi stroke v obratovalnici in v šolski delavnici (seminarska naloga); ogled sejmov informatike, učil, izobraževalnih ustanov 6 6 8 8 SKUPAJ 10 8 18 PROSTA IZBIRA DIJAKA 12 14 8 30 Gledališki, glasbeni in filmski abonmaji, glasbena šola, pevski zbor, dramska skupina, plesni in športni treningi Tečaj cestnoprometnih predpisov Mladinska raziskovalna dejavnost Tekmovalna dejavnost v znanju Socialno delo Mentorstva in pomoč drugim Organizirano dopolnilno izobraževanje itd. SKUPAJ 64 64 32 160 PROSTA IZBIRA DIJAKA: 8 UR (izbere v šolskem katalogu OIV ali prinese ustrezno potrdilo). Potek posameznih aktivnosti se priloži načrtu (priloga). SPREMLJAVA: Razrednik spremlja realizacijo interesnih dejavnosti. Obvezna je 80 % prisotnost, sicer se o ukrepih dogovori UZ.

3.1.6 Praktično usposabljanje z delom (PUD) Delodajalec vodi evidenco praktičnega izobraževanja v delovnem procesu v skladu s priporočili za izvedbo PUD. Po končanem praktičnem usposabljanju z delom posameznemu dijaku potrdi pripravljeno poročilo o praktičnem izobraževanju. Poleg tega izpolni obrazec z naslovom»analiza dela dijaka na PUD-u«. Izvajalec PUD v obratovalnici v obrazec vpiše svoje podatke in glede na opisne kriterije presodi doseganje ciljev, stopnjo usposobljenosti in reprodukcije znanja za posameznega dijaka. Učitelj ali organizator praktičnega usposabljanja in mentor skupaj oblikujeta oceno oz. ugotovitev spremljave praktičnega usposabljanja z delom za posameznega dijaka.

ANALIZA DELA DIJAKA NA PRAKTIČNEM USPOSABLJANJU Z DELOM (slaščičar) Podjetje: Ime in priimek dijaka: Naslov: Letnik: 3. Razred: Mentor delodajalec: Ki se izobražuje po programu: S križcem označite v ustrezno polje, v kolikšni meri je dijak usvojil predlagana znanja (štiri zvezdice zelo dobro, ena zvezdica - slabo). Samostojno pripravi surovine. Samostojno izdeluje testa, polnila in mase. Oblikuje izdelke (mehko pecivo). Pripravi izdelke za prodajo. Ocenite dijakovo delo med praktičnim usposabljanjem pri delodajalcu. Upošteva vidike varnega dela na delovnem mestu. Skrbi za higieno, ravna v skladu s HACCP sistemom. Upošteva navodila. Zaupano nalogo suvereno opravi. Samostojno pristopa k delu. Uporablja znanja, pridobljena v šoli. Odnos do sodelavcev. Dijak mora opraviti vsaj 304 ure. Število opravljenih ur je:. Mnenje mentorja delodajalca (vpišete po želji). Datum: MP Podpis mentorja:

ANALIZA DELA DIJAKA NA PRAKTIČNEM USPOSABLJANJU Z DELOM (mesar) Podjetje: Ime in priimek dijaka: Naslov: Letnik: 3. Razred: Mentor delodajalec: Ki se izobražuje po programu: S križcem označite v ustrezno polje, v kolikšni meri je dijak usvojil predlagana znanja (štiri zvezdice zelo dobro, ena zvezdica - slabo). Pripravi stroje, naprave in pripomočke. Izdeluje presne mes., pripravljene in gotove jedi Oblikuje in pripravi meso za prodajo. Pripravi prodajno vitrino z mesom in izdelki. Prodaja izdelke. Pospravi in očisti delovno mesto. Ocenite dijakovo delo med praktičnim usposabljanjem pri delodajalcu. Upošteva vidike varnega dela na delovnem mestu. Skrbi za higieno, ravna v skladu s HACCP sistemom. Upošteva navodila. Zaupano nalogo suvereno opravi. Samostojno pristopa k delu. Uporablja znanja, pridobljena v šoli. Odnos do sodelavcev. Dijak mora opraviti vsaj 304 ure. Število opravljenih ur je:. Mnenje mentorja - delodajalca (vpišete po želji). Datum: MP Podpis mentorja:

NAJAVA UČNEGA MESTA ZA SKLENITEV KOLEKTIVNE UČNE POGODBEVNE UOENE POGODBE Podjetje: Ime in sedež Šifra dejavnosti: Davčna številka: Številka verifikacije podjetja: Zastopnik oz. pooblaščenec: je pripravljeno skleniti kolektivno učno pogodbo za izvedbo praktičnega usposabljanja z delom (v nadaljevanju PUD) v obsegu 304 ur z Izobraževalni center Piramida, Park mladih 3, 2000 Maribor Naziv in sedež šole Pogodba bo sklenjena za obdobje enega leta do treh let oziroma do konca izobraževanja dijaka ali do prenehanja njegovega statusa. V spodnji tabeli so navedeni osebni podatki dijakov, za katere predlagamo sklenitev kolektivne učne pogodbe. Ime in priimek Letnik Poklic Opombe Časovno obdobje PUD: od 7. 9. 2015 10. 11. 2015 oziroma najkasneje do konca šolskega leta 2015/2016. Datum: Žig: Podpis:

3.2 ČASOVNI RAZPORED PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA Ocenjevalna obdobja, pričetek in konec šolskega leta ter izpitni roki so opredeljeni v publikaciji šole, ki jo prejme vsak dijak ob pričetku šolskega leta. Datumi skupinskih preverjanj in ocenjevanj so zapisani v dnevniku. 4 OBVEŠČANJE Obveščanje staršev in dijakov o uspehu Obveščanje staršev o uspehu dijaka poteka v skladu z letnim delovnim načrtom. Po 1. semestru, 18. januarja 2016, prejmejo starši prvo obvestilo. 23. maja 2016 pa prejmejo dijaki spričevalo oz. obvestilo o uspehu, če niso uspešno opravili letnika. Na začetku šolskega leta dijake seznanimo: s kompetencami in standardi znanj, ki naj bi jih dosegli, z minimalnimi standardi znanja, z načrtom preverjanja in ocenjevanja znanja, z oblikami in načini ocenjevanja, s pravili ocenjevanja, z dovoljenimi pripomočki (so navedeni na vsakem pisnem testu). Dijake predhodno seznanimo z dovoljenimi pripomočki že pri preverjanju znanja in pri izročitvi nabora nalog. z načini evidentiranja ocen z opisnimi kriteriji ocenjevanja in točkovniki. 5 NAPREDOVANJE DIJAKA Dijak, ki konča letnik, lahko pristopi k zaključnemu izpitu. Če ga uspešno opravi, s tem zaključi izobraževanje. Dijak konča letnik, ko je pozitivno ocenjen pri vseh predmetih in izpolni druge obveznosti, določene z izobraževalnim programom. Dijak, ki obveznosti iz posameznega letnika ne izpolni do konca pouka v šolskem letu, lahko opravlja izpite po veljavnih določilih. Če se obveznosti ne ocenjujejo, jih dijak opravi na način in v rokih, ki jih določi UZ.

6 SPREMLJANJE NAČRTA PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA Analiza uspeha se izdela pri posameznem programski enoti za vsak ocenjevalni sklop (po vsakem skupinskem preverjanju in ocenjevanju znanja). Rezultati analize se vpišejo v ustrezno rubriko v»dnevnik«najkasneje en teden po skupinskem ocenjevanju znanja. Na osnovi analiz se odločamo na sestankih UZ a o nadaljnjih ukrepih v oddelku. Analizo uspeha oddelka pa izdela razrednik pred vsako ocenjevalno konferenco. Terminska analiza uspeha dijakov se opravlja v istih obdobjih kot so definirana ocenjevalna obdobja. Na podlagi analize uspeha se pripravi osebni izobraževalni načrt za dijake, ki ne dosegajo minimalnih standardov znanj in niso pridobili pozitivnih ocen 7 PRILOGE 7.1 Časovni razpored skupinskih preverjanj in ocenjevanj znanja (v dnevniku) 7.2 Vprašalnik za spremljanje integriranih ključnih kvalifikacij 7.3 Prilagojeni urnik od 2. do 4. 9. 2015.